No podrás resistirte a esta receta y querrás hacerla cada vez que abras la nevera y te des cuenta de que tienes todos los elementos necesarios. Sin duda es una combinación de sabores que nadie puede perderse y que cambiará tu idea de comer sándwiches tostados. Ingredientes: 2 rebanadas de pan 2 aguacates Cantidad necesaria de aceite de oliva 1 diente de ajo 4 tomates ½ taza de vinagre o aceto balsámico 1 cucharadita de azúcar moreno 8 hojas de albahaca Sal y pimienta al gusto Utensilios: Olla pequeña Cuchara de madera Molde para horno Cuchara Cuchillo Preparación: En una olla pequeña pon el vinagre balsámico y el azúcar moreno a calentar. Cuando rompa a hervir deja 15 minutos (o hasta que el líquido se reduzca a la mitad). Retira y reserva para que se enfríe. Precalienta el horno a 200 °C. Rocía las rebanadas de pan con aceite de oliva. Da vuelta y echa del otro lado también. Corta en dos el ajo y frota las caras de ambos panes. Salpimenta a gusto. Dispón en una bandeja para horno. Quita la pulpa de los aguacates y trocéalos. Aliña con aceite de oliva. Coloca al lado de los panes y lleva al horno para que se cocinen durante 3 minutos. Retira. Corta el queso mozzarella en trozos y distribuye encima de una de las rebanadas de pan. Agrega las rebanadas de aguacate, las hojas de albahaca y el tomate cortado en rodajas. Salpimenta y esparce más aceite de oliva. Antes de cerrar con el otro pan agrega el vinagre balsámico. ¡Y listo, ya está terminado para comer bien caliente y disfrutar! Datos de interés: Nivel de dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 20 minutos Consejos : En lugar de hacer un súper sándwich puedes preparar tostadas repartiendo la mitad de los demás ingredientes en cada rebanada de pan (por separado). En lugar de vinagre balsámico, puedes echarle salsa de soja también reducida con azúcar moreno.
Fuente: Mejor con Salud
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