Ensalada de pasta con bacon, tomate y aguacate

Ensalada de pasta con bacon, tomate y aguacate

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Si buscas un acompañante ideal para las carnes o el pescado asado, no dudes en preparar esta rica ensalada de pasta con bacon, tomate y aguacate. ¡Te encantará! Puede ser una perfecta opción para el verano o para cuando no tienes ganas de cocinar demasiado. Una combinación refrescante y al mismo tiempo crujiente, que querrás disfrutar una y otra vez. Ingredientes: 150 g de tocino 500 g de pasta tipo tirabuzón ½ taza de mayonesa El zumo de 1 limón 1 pizca de sal ½ cucharadita de ajo en polvo 1 pizca de pimienta negra molida 1 taza de tomates cherry 1 aguacate Utensilios: Cuchillo Sartén Olla Colador Recipientes Exprimidor Papel film Cuchara Bandeja para servir Preparación: Corta el tocino lo más pequeño que puedas. Fríelo en una sartén sin agregar aceite, ya que suelta un poco de grasa. En una olla pon agua y un puñado de sal para cocinar la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Para que quede al dente, más o menos te llevará 10 minutos desde que entra en ebullición (todo dependerá del tipo de pasta). En un recipiente mezcla el zumo de limón, la mayonesa, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Cubre con papel film y pon en la nevera unos minutos. Cuando la pasta ya esté lista, cuela y pon en un bol con agua fría. Vuelve a colar y pon en una bandeja. Abre por la mitad el aguacate y retira la pulpa. Córtala en cubitos y echa encima de la pasta junto al tocino y a los tomates cherry partidos por la mitad. Mezcla bien y por último, vierte la salsa que habías reservado. ¡Y a comer! Datos de interés: Nivel de dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Consejos: Si quieres puedes elegir los tirabuzones de colores ¡Quedan mucho mejor en una ensalada con tanto sabor como esta! Para que la pasta no se “pegue”, puedes añadir un chorrito de aceite en el agua antes de que rompa a hervir. Rinde 4 porciones como guarnición o 2 porciones como plato principal ¡Ideal para llevar a la oficina!  

 

 

 

 

 

Fuente: Mejor con Salud

 

 

 

 

 

 

 

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