Si te gustan los mariscos no dejes de probar este delicioso omelette de camarones. Es muy sencillo de hacer y, además, el sabor particular de los camarones y las hierbas frescas, le aportan un toque único. Si estás cerca del mar y puedes conseguir camarones muy frescos mejor aún, pero si no es así puedes utilizar camarones congelados, la receta será igualmente sabrosa
Ingredientes:
(para 2 porciones)
4 huevos batidos
Sal y pimienta negra recién molida
2 cucharadas soperas de leche descremada
1 cucharada sopera de aceite de oliva o de girasol
100 gramos de camarones pelados y descongelados
1 cucharada sopera de hierbas frescas y picadas, como perejil y estragón
Preparación:
Batir los huevos, los condimentos y la leche. Calentar el aceite en una sartén de teflón mediana. Cuando esté bien caliente, echar los huevos. Cocinar en fuego moderado hasta que queden de consistencia blanda. Incorporar los camarones con las hierbas frescas y cocinar durante 3 minutos, aproximadamente, para calentarlos. Doblar por la mitad y servir inmediatamente. Se puede acompañar con una ensalada fresca y pan crocante.
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