El Observador /
Recomendamos incluir a los más pequeños en la preparación de alimentos de modo de fomentar hábitos saludables haciéndolos partícipes en la cocina.
Ingredientes:
· 1 cda de extracto de vainilla
· 1 cda de queso crema
· 3 bananas
· 2 huevos
· 1 taza de harina 000
· 1 tazas de nueces pecan
· 1/3 taza de aceite de canola
· 1 cda de miel
· 2 ctas de canela en polvo
· Pizca de sal
· 1 cta de bicarbonato de sodio
· 1 taza de azúcar rubio
· 1 taza de harina integral
Preparación:
Poner en un bowl la harina integral, la harina 0000, la sal, el bicarbonato de sodio, y la canela.
Picar las nueces pecan.
Pisar las bananas hasta hacer un puré, agregarle los huevos, el aceite de canola, el azúcar rubio, el extracto de vainilla, la miel y el queso crema. Integrar todos los ingredientes con un batidor. Agregar las nueces.
Agregar el bowl de los secos al bowl con los líquidos y emulsionar todo.
Enmantecar y enharinar un molde para budín
Llevar a horno a 160°C entre 35 y 40 minutos.
Chef: Pedro Lambertini
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