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Ingredientes para 3 raciones de Empanadillas de atún caseras:
Masa
250 Gramos de Harina de trigo
50 Mililitros de Aceite de girasol
100 Mililitros de Agua
1 Pizca de Sal
Relleno
1 Lata de Atún en lata
1 Unidad de Tomate
1 Unidad de Cebolla
30 Mililitros de Aceite de girasol
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
1 Unidad de Limón
1 Unidad de Huevo
Instrucciones | 1 hora 30 minutos
1. Antes de realizar estas empanadillas caseras, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2. En un bol mezclar la harina cernida, la pizca de sal, el aceite y el agua. Amasar durante 15 minutos, hasta obtener una masa suave y elástica, reservar.
3. Para el relleno, en una sartén con aceite sofreír la cebolla cortada en cubos pequeños durante 1 minutos. Luego, añadir el tomate sin piel y sin semillas cortado finamente para cocinar durante 5 minutos más hasta que el tomate suelte sus jugos.
4. Apagar el fuego, agregar la lata de atún y unas gotas de limón, mezclar todo muy bien.
5. Estirar la masa en una superficie enharinada con un 1 cm de ancho y córtala en círculos con la ayuda de un cortador.
6. Rellenar los círculos con la mezcla de atún y cerrar las empanadas esparciendo huevo alrededor para que peguen con facilidad.
7. Pintar las empanadillas con huevo batido y disponerlas en una superficie con harina. Hornear a 170º C. durante 25 minutos.
8. Servir las empanadillas de atún caseras y disfrutar.
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Por Confirmado: Oriana Campos