Una excelente receta para los días que no quieres cocinar o necesitas preparar algo en muy poco tiempo. También, es ideal para una cena ligera los fines de semana y para compartir en familia. I ngredientes (Para 6 personas): 200 g de pasta 150 g de bonito en conserva huevos sancochados Bastones de céleri 2 ajos frescos 1 pimiento verde pequeño 1/4 taza de maíz 1 cebolla pequeña Mix de frutos secos Agua Vinagre Aceite de oliva Sal Cebollín Perejil picado
Preparación: Corta el tallo del céleri incluida pica las hojas. Pica el pimiento verde y pon todas las verduras en un recipiente grande. Añade los frutos secos, el bonito desmigado, el cebollín picado, el perejil y la cebolla. Pon a calentar abundante agua y añade una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, incorpora los ajos frescos, blanquéalos, retíralos y pícalos finamente. En la misma olla mete la pasta y cocínala durante 9 minutos. Escúrrela bien. Agrega al bol los ajos frescos, los huevos cortados finamente y, de último, la pasta. Aliña con 3 cucharadas de aceite y una de vinagre. Mezcla todo bien y sírvela.
Eme de Mujer
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