Ingredientes
2 cucharadas jugo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cáscara de limón
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de perejil, finamente picado
3 dientes de ajo, finamente picados
3 pimentones rojos asados, escurridos y picados finamente
Sal y pimienta, al gusto
Preparación
Mezclar en un tazón mediano el jugo de limón, el aceite, la ralladura de limón, el comino, el perejil, el ajo, los pimientos, la sal y la pimienta.
Dejar reposar durante 30 minutos para permitir que los sabores se integren.
Fuente: Cocina y Vino
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