Afirman que el café tiene múltiples beneficios

Afirman que el café tiene múltiples beneficios

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La Razon / El café, además de ser un estimulante del sistema nervioso central que mejora el desempeño cognitivo, disminuye el riesgo de tener enfermedades cardiovasculares, previene la diabetes tipo 2, protege de la demencia y aporta una serie de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo, afirmaron especialistas.

“La cafeína funciona como estimulante del sistema nervioso central porque inhibe los receptores de adenosina, que es una de las señales que fabrica el cerebro para indicar que hay fatiga y que las neuronas deben disminuir su actividad”, explicó el científico Diego Golombek en un evento organizado por la Cámara Argentina del Café.

Además de inhibir la fatiga, esta infusión mejora el sistema de alerta, la concentración y el estado de ánimo debido a sus efectos sobre otros neurotransmisores, como la dopamina y la noradrenalina. “Como combinación de todo lo anterior, mejora nuestro desempeño cognitivo general”, dijo el científico durante el encuentro.