.- Este plato puede utlizarse como una ligera entrada o una rica cena dietética . Es ideal para que los niños gusten las comidas liquidas, por su delicioso sabor .
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Video: Youtube Ingredientes para 6 porciones – 1 brócoli – 2 zanahorias – 2 papas – 1 cebolla blanca pequeña – 2 dientes de ajo – 4 cucharadas de aceite de oliva – 1 cucharada de sal – 1/2 cucharada de pimienta negra – 4 tazas de agua – 1/2 taza de crema de leche – 1/2 pieza de pechuga de pollo sin hueso y sin piel – Pimienta negra molida ½ cucharita para decorar – 1 pieza de cebollín para decorar
Preparación Pelar cuidadosamente las papas y cortar en cubos pequeños . Colocarlas en un recipiente.
Asimismo, pelar las zanahorias y cortar en pedazos pequeños . Colocarlos igualmente en el recipiente con las papas.
Realizar esta misma acción con el brócoli, cortando el rabo o el tallo y extrayendo los arbolitos o floretes . Asimismo, es necesario picarlos por la mitad y echarlos en el envase junto con la papa y las zanahorias.
Luego, picar la cebolla en pedazos medianos y echarlos en el bol de verduras.
Igualmente, cortar en tiras la pechuga de pollo y colocarlos en otro recipiente.
En una olla calentar el aceite y agregar las verduras picadas .
Remover por dos minutos mientras se calienta .
Agregar la pechuga de pollo picada , el agua, sal, pimienta y el ajo picado.
Tapar la olla y cocinar por 30 minutos .
Colocar todos los ingredientes cocidos en una licuadora .
Licuar todo muy bien y echarlo en un colador sobre otra olla para extraer residuos.
Agregar la crema de leche y cocinar a fuego lento por 2 minutos .
Para decorar la crema , es necesario picar finamente el cebollín .
!Listo para comer!
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