Un alimento nutritivo.

El yogur es un alimento con importantes propiedades nutricionales. Se lo considera un alimento de alta densidad energética porque contiene nutrientes esenciales en concentraciones importantes. Entre ellos el calcio y proteínas de alta calidad, Fósforo, Vitaminas B2, B12 y A.

Un complemento necesario.

Puede ser consumido por todas las edades, siendo recomendado desde los más pequeños hasta adultos mayores. Por sus características de consistencia y digestibilidad es recomendado para niños como uno de los primeros alimentos complementarios. Durante la infancia es un alimento de consumo habitual, que por sus características resulta ideal para meriendas saludables.

Una ayuda para la digestión

Debido a que las bacterias del yogur fermentan la lactosa durante el proceso de elaboración, muchas personas con intolerancia a la lactosa consumen yogur sin verse afectados. Contiene también naturalmente una alta concentración de probióticos que favorecen la microbiota intestinal -un grupo de bacterias que viven en el intestino y aportan importantes beneficios a este órgano- regularizando las funciones digestivas.

Un alimento apto para diferentes necesidades

Debido a sus múltiples beneficios, el consumo de yogur es habitual en muchos adultos. Sin embargo, debido a su digestibilidad y su aporte de calcio es recomendado especialmente a los adultos mayores.

También es un excelente recurso en los planes alimentarios especiales, como por ejemplo aquellos que buscan bajar de peso, gracias a sus versiones descremadas y sin azúcar. Es una deliciosa opción como postre o colación para consumir entre comidas.

Fácil de consumir fuera de casa

Gracias a la practicidad de los envases individuales, el yogur es un alimento cómodo para consumir en cualquier oportunidad, ya sea como merienda saludable o un apertitivo para tomar en el trabajo. Ya sea en sus versiones bebibles o cuchareables, es un alimento de fácil consumo y el más nutritivo.

El director de la investigación, Justin Buendía aseguró que es el más grande realizado hasta la fecha para evaluar los efectos específicos del yogurt sobre la presión sanguínea.

“Tomar yogurt como parte de una dieta saludable parece ayudar a reducir el riesgo a largo plazo de hipertensión arterial en las mujeres”, aseveró.

Autores evaluaron el efecto en función de la dieta de las participantes y se conoció que dependiendo de los alimentos incluidos en la dieta, el riesgo de hipertensión es mayor.

En este caso, los resultados mostraron que el riesgo en las mujeres que consumían cinco o más yogures semanales como parte de una dieta con propiedades antihipertensivas, es decir, con una gran cantidad de frutas (frutos secos, verduras y otros alimentos bajos en grasas, caso de los cereales) tenían un riesgo hasta un 31 por ciento inferior de padecer hipertensión que aquellas que tomaban un único yogurt semanal y seguían una alimentación poco saludable.

Los resultados también mostraron que el consumo diario de leche y queso tenía efectos beneficiosos sobre la presión arterial, sin embargo, “el beneficio observado con el yogurt fue mucho mayor que con otros lácteos”, finalizó el experto.

ABC/ VV

Si quieres conocer más del yogur griego y las grandes características que lo separan de otros tipos, entonces no te puedes perder estas 4 grandes diferencias.

#4 Proteína Esta es una de las diferencias más grandes entre ambos productos, ya que el yogur griego contiene una cantidad superior de proteína, lo que se traduce en una sensación de saciedad que dura más tiempo.

Recuerda que una dieta rica en proteínas está asociada al mantenimiento de un cuerpo saludable, ya que éstas forman las células, los tejidos y los músculos. Además, gracias a su versatilidad, puedes comerlo en la mañana, tarde o noche, solo o acompañándolo de frutas y cereales.

#3 Grasa Gracias a su elaboración, el porcentaje de grasa del yoghurt griego es menor en comparación del que tiene la versión regular. La cantidad del griego se reduce significativamente al extraer la proteína láctea durante el proceso en el que se descrema la leche.

#2 Calorías Cuando revisamos las etiquetas del yoghurt griego y el regular, podríamos pensar que su cantidad calórica es muy parecida, casi igual. Pero cuando tomamos en cuenta la cantidad de azúcar que se agrega al producto regular, el número de calorías aumenta considerablemente.

Al final esos números influyen en nuestra alimentación diaria, por lo que se recomienda buscar la opción de yogur con más proteína, menos calorías, además del porcentaje de azúcar y grasa más bajo.

#1 Consistencia Otra de las grandes diferencias entre el yoghurt griego y el regular es la consistencia final del producto. El griego siempre será mucho más cremoso y con una textura espesa, una característica que no es fácil de conseguir en los productos regulares.

Se recomienda asegurarse de que la consistencia sea gracias a su alto contenido de proteínas y su bajo porcentaje de grasas, no al revés.

El yoghurt griego ha llegado para quedarse, pero debes recordar que no todos son iguales. Es importante que busques el adecuado para tu estilo de vida y tu dieta; así que no olvides comparar los valores de las diferentes marcas de yogur griego, para encontrar la mejor opción.

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