Ingredientes 1 botella de cerveza, tipo stout ½ taza de semillas de mostaza ½ taza de salsa de mostaza Media cebolla, picadita 1 cucharada de sal marina ½ taza de vinagre de sidra de manzana Medio rábano picante 3 dientes de ajo, picados Preparación

Verter la cerveza y las semillas de mostaza en un tazón y dejar reposar por una hora. De esta manera las semillas absorben parte del líquido. Usar una batidora o procesador de alimentos y mezclar las semillas y la cerveza hasta que todo esté unido. En otro tazón mezclar la salsa de mostaza, cebolla y la sal. Luego añadir el vinagre, el rábano y el ajo. Verter toda esta mezcla en una cacerola con la mezcla anterior de cerveza y semillas; cocinar a fuego medio hasta que apenas hierva; batir constantemente. Bajar el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y esperar que se enfrié a temperatura ambiente; luego refrigerar.

Fuente: Cocina y Vino

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