Es una salsa elaborada a base de leche, mantequilla y harina, junto a otros ingredientes adicionales que pueden ir cambiando en función de la receta.

Ingredientes:

– 60 gr de mantequilla

– 60 gr de harina de trigo

– 800 ml de leche entera

– Sal

– Pimienta

– Nuez moscada

Preparación:

Para elaborar esta rica receta de Bechamel lo primero que haremos será poner a hervir la leche, y una vez que hierva la reservamos.

Acto seguido, ponemos a derretir la mantequilla, vertemos la harina y vamos mezclando con rigurosidad sin que queden grumos. Cuando veamos que más o menos se ha mezclado todo, echamos la leche, damos vueltas removiendolo todo muy bien hasta que nuestra salsa espese.

Fuente: Mis Recetas

Ingredientes (para 6 personas)

Tartaletas (Masa quebrada) – 150 harina – 65 gr mantequilla o margarina – 1 pizca de sal y otra de azucar – 35 gr de agua Relleno – 1 huevo duro . 100 gr champiñones – 200 ml leche – Sal – 2 cucharaditas de harina

Prepraración: Amasar los ingredientes para hacer una masa quebrada, extender y cortar con forma redonda, acoplar a los moldes de tartaletas, pincharlos y con garbanzos encima cocerlo a 175º 15 mintuos.

Mientras preparar una bechamel con la leche, la sal un chorrito de aceite y las 2 cucharadas de harina, debe quedar espesita.

Tocear los champiñones y sofreirlos con un poco de mantequilla o margarina. Tocear el huevo duro y mezclar todo con la bechamel.

Rellenar las tartaletas Hornear 5 minutos más….¡Listo! Sencillo y delicioso.

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