Por su parte, Víctor Monsalve, nutricionista deportivo, indica que «es muy importante que mantengamos nuestro metabolismo activo». Para ello, comer luego de hacer deporte es básico para cubrir carbohidratos, proteínas e hidratarnos correctamente.

Monsalve recomienda, además, que se realicen ejercicios aeróbicos y anaeróbicos tres veces por semana, durante periodos de 45 a 60 minutos. Si lo que se quiere es que el cuerpo recupere lo perdido, lo principal es mantenerse hidratado. Es decir, beber agua pura durante y después de la actividad, medio litro de agua extra por hora de ejercicio, agrega la nutricionista Claudia Rojas.

Los carbohidratos, por su parte, son alimentos que no pueden ser desterrados de la dieta balanceada, pues son necesarios para recuperar la energía perdida y ayudan a una mejor absorción de las proteínas. Así como las proteínas, que reponen las fibras musculares, comentan los especialistas.

Un ejemplo de comida luego de una rutina de ejercicios es claras de huevo y camote, o claras de huevo y un plátano.

Asimismo, luego de practicar deporte se debe evitar consumir alimentos grasosos, pues solo ocasionan la demora en la digestión de las proteínas y, por tanto, la recuperación muscular. De la misma forma, si se consumen alimentos tipo bollería a frituras, la rutina hecha no va a significar ninguna tonificación o quema de grasa.

Según la doctora Montse Folch (directora de Nutrición de Institut Vila-Rovira, tel. 933 93 31 47), desde un punto de vista general, la mayoría de la gente lo hace para adelgazar o mantener peso, por lo que hay que tener en cuenta unas ciertas pautas alimenticias tanto para conseguir el objetivo como para no perder la energía necesaria.

«El aeróbic resulta un deporte donde se necesitan rutinas adecuadas de ejercicios para conseguir que el organismo gaste más energía de la que consume, lo cual obligará a que se movilicen las reservas de grasa, que serán empleadas como combustible principal; en consecuencia, conseguiremos adelgazar. Influye exponencialmente no sólo el tipo de ejercicios que se hagan, sino también, la intensidad, la frecuencia, la duración, etc.; y otros factores propios del individuo, como la genética, el sexo, la edad… Hacer una dieta de adelgazamiento sin hacer ejercicio físico no es suficiente para perder grasa. Lo ideal es combinarlo (dieta + ejercicio)», reflexiona la doctora Folch, que sugiere, a continuación, qué hay que hacer, a nivel alimentación, antes, durante y después de las sesiones entrenamiento .

ANTES DEL EJERCICIO AERÓBICO Evitar el ayuno Dependiendo de la duración del ejercicio, se necesitará incorporar alguna porción más generosa de hidratos : cereales integrales, copos de avena, muesli, pan, galletas dietéticas, tortitas (arroz, quinoa, maíz), fruta (en pieza entera, en zumo, en brocheta) para disponer de suficiente energía (en forma de glucosa) para aguantar el ejercicio que se realizará posteriormente. Ejemplos : Café con leche desnatada y bocadillo (pequeño) de pan integral con jamón de pavo. Yogur desnatado con copos de avena y zumo de naranja. Té con leche vegetal y tortitas de arroz con queso fresco y mermelada de frutas ligera. DURANTE EL EJERCICIO Lo fundamental es la hidratación . Hay que hidratarse con: agua, agua con limón, bebidas isotónicas, etc. Si el ejercicio dura más de 60 minutos, se deberían consumir carbohidratos (pan, pasta, galletas, barrita, arroz) o alguna fruta (manzana, plátanos, etc), para evitar la fatiga.

DESPUÉS DEL ENTRENAMIENTO Se deben reponer las reservas energéticas durante la hora siguiente al entrenamiento, por ejemplo consumir carbohidratos con verduras y algo de proteínas de fácil digestión . Conviene usar cocciones suaves (legumbres, pasta, arroz, carne blanca, pescado, huevo, lácteos desnatados, etc) y, de postre, fruta o un lácteo desnatado. Es importante reponer el líquido perdido (agua, infusiones,…). Ejemplos: Ensalada de arroz y pollo. Ensalada de pasta con atún. Crema de verduras y patata con conejo plancha. Espinacas salteadas con pasas y piñones, dorada a la sal.