Pollo a la brasa – Ideas Saludables https://ideasaludables.com Las noticas mas imporantes para mantener sano tu cuerpo y mente . Tips, recetas, consejos y recomendaciones que harán que tengas una excelente calidad de vida Thu, 11 Feb 2016 19:05:36 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.5 148639029 Pollo a la brasa: ¿cómo es más saludable comerlo? https://ideasaludables.com/2015/07/19/pollo-a-la-brasa-como-es-mas-saludable-comerlo/ Sun, 19 Jul 2015 22:28:02 +0000 http://ideasaludables.com/2015/07/19/pollo-a-la-brasa-como-es-mas-saludable-comerlo/ El pollo a la brasa es un plato peruano que ha cruzado fronteras y es de los más preferidos por los comensales. De ahí que cada tercer domingo de julio se le celebre. La nutricionista Sara Abu Sabbah comentó sobre este sabroso platillo que está elaborado con ingredientes importantes para la nutrición humana y destacó su forma de cocción. La especialista también explicó cómo es la forma más saludable de comerlo si es favorable , es decir, si conviene que vaya acompañado con papas fritas y cremas, como tradicionalmente se lo consume. 64 años de creación Según los historiadores gastronómicos han transcurrido 64 años desde la creación de este potaje. La receta original, que data de 1950, contenía un aderezo producto de la mezcla de ají panca, sillao, huacatay, sal y pimienta. En la actualidad, cada restaurante le añade un ingrediente especial. En el año 2010, el Ministerio de Agricultura instituyó el tercer domingo de julio como el Día del Pollo a la Brasa, no solo para promover su consumo en el país, sino por la preferencia e importancia que tiene este plato dentro de la demanda gastronómica de la población peruana. Previamente, en el 2004 fue reconocido como «especialidad culinaria peruana» por el entonces Instituto Nacional de Cultura (INC). En nuestra galería de fotos recogemos datos importantes brindados por la nutricionista Sara Abu Sabbah sobre este plato bandera del Perú. TE PUEDE INTERESAR…

Nutricionista indicó que 100 gramos de cancha aporta 363 calorías, casi el equivalente de un desayuno.

Posted by RPP Noticias on  Martes, 14 de julio de 2015 Compartir en:

]]> 398 Pollo a la brasa: conoce sus curiosas variedades y fusiones https://ideasaludables.com/2015/07/19/pollo-a-la-brasa-conoce-sus-curiosas-variedades-y-fusiones/ Sun, 19 Jul 2015 22:24:59 +0000 http://ideasaludables.com/2015/07/19/pollo-a-la-brasa-conoce-sus-curiosas-variedades-y-fusiones/ Este domingo el Perú celebra el Día del Pollo a la Brasa , un plato bandera que se ha convertido también en una delicia de exportación. Si bien la receta original contenía un aderezo producto de la mezcla de ají panca, sillao, huacatay, sal y pimienta, como dice el dicho: «en la variedad está el gusto». Es así que gracias a la creatividad gastronómica hay variedades del pollo a brasa que son un éxito. Tal es el caso del «salchibrasa» o el que se sirve con «a lo pobre». Además están el pollo al cilindro, a la leña o el oriental. Uno que destaca por su originalidad es el pollo pellejo-galleta con una textura crocante y una peculiar de acompañar este platillo. En nuestra galería de fotos entérate los detalles sobre estas deliciosas variaciones del pollo a la brasa. TE PUEDE INTERESAR…

#DíadelPolloalaBrasa. Aquí te damos pautas para que comas delicioso y sin descuidar tu salud.

Posted by RPP Noticias on  Domingo, 19 de julio de 2015 Compartir en:

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