pepinillos – Ideas Saludables https://ideasaludables.com Las noticas mas imporantes para mantener sano tu cuerpo y mente . Tips, recetas, consejos y recomendaciones que harán que tengas una excelente calidad de vida Fri, 15 Jul 2016 15:02:05 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.5 148639029 Banderillas de boquerones, champiñones, patatas y pepinillos https://ideasaludables.com/2015/08/13/banderillas-de-boquerones-champinones-patatas-y-pepinillos/ Thu, 13 Aug 2015 18:30:03 +0000 http://ideasaludables.com/2015/08/13/banderillas-de-boquerones-champinones-patatas-y-pepinillos/ Otra versión de mis habituales banderillas, las cuales siempre son agradecidas como entrante o acompañamiento en la mesa, dando una alegría a la vista y el paladar.

Ingredientes (8 banderillas):

8 aceitunas rellenas

4 patatas cocidas muy pequeñas (son patatas del tamaño de un huevo de codorniz).

4 huevos de codorniz

8 lomos de boquerones en vinagre

8 láminas de champiñones en vinagre ( receta aquí )

1 pepinillo en vinagre

Preparación:

Como todas las recetas de banderillas, estas son sencillísimas de realizar y permiten las variantes que se os ocurran, e incluso para reutilizar las sobras que encontréis en vuestra nevera.

En este caso podemos aprovechar para cocer huevos y patatas de más, para futuras recetas o incluso otras verduras.

Lavamos y cocemos al vapor tanto las patatas como los huevos de codorniz.

Dejamos enfriar y pelamos tanto los huevos como las patatas.

Partimos las patatas y los huevos por la mitad, longitudinalmente.

Partimos en pepinillo en vinagre en ocho trozos.

Ahora ya solo nos resta montar las banderillas.

En un palo de banderilla insertamos una aceituna.

Un lomo de boquerón en vinagre doblado para que no sea tan largo.

Colocamos una loncha de champiñón en vinagre.

A continuación insertamos media patata y medio huevo de codorniz.

Terminamos la banderilla con un trocito de pepinillo en vinagre.

Repetimos el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.

Colocamos en un plato y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

]]> 15947 Banderillas de patata, boquerones y pepinillos en vinagre https://ideasaludables.com/2015/07/24/banderillas-de-patata-boquerones-y-pepinillos-en-vinagre/ Fri, 24 Jul 2015 13:32:55 +0000 http://ideasaludables.com/2015/07/24/banderillas-de-patata-boquerones-y-pepinillos-en-vinagre/ Sigo con mi colección de banderillas,  considero que es un aperitivo de simple realización, que suele gustar a todos los paladares, admite muchas variaciones, permitiendo gastar restos de la nevera.

Ingredientes (12 banderillas):

1 patata cocida mediana

2 pepinillos en vinagre gigantes

24 aceitunas rellenas

12 filetes de boquerones en vinagre

Preparación:

En primer lugar cocemos la patata al vapor (yo la tenía sobrante de otra receta), la dejamos enfriar, la pelamos y la cortamos en 12 trozos.

Cortamos cada pepinillo en seis rodajas.

Ya tenemos listo lo más difícil de nuestras banderillas, ahora solo hay que montarlas.

Insertamos en unos palos para banderillas en primer lugar una aceituna rellena.

A continuación un trozo de patata cocida.

Tras la patata insertamos un filete de boquerón en vinagre, doblado en dos.

Tras el boquerón, la rodaja de pepinillo en vinagre.

Rematamos con otra aceituna rellena.

Repetimos la operación, hasta terminar con todos los ingredientes.

Rociamos con un poco de aceite de oliva en spray.

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