Quince países de la Unión Europea (UE), Suiza y Hong Kong están afectados por la crisis de los huevos contaminados, anunció el viernes la Comisión Europea.

En la UE, los países comprendidos son Bélgica, Holanda, Alemania, Francia, Suecia, Reino Unido, Austria, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Polonia, Rumanía, Eslovaquia, Eslovenia y Dinamarca, precisó un portavoz del Ejecutivo europeo en una rueda de prensa.

Hay granjas «bloqueadas» en cuatro países en los que «se confirmó la presencia de la utilización ilegal de este producto»: Bélgica y Holanda, donde se originó la crisis, y Alemania y Francia, según esta fuente.

Los otros integrantes de la lista «recibieron exportaciones procedentes de estos cuatro países», agregó.

La Comisión anunció asimismo este viernes que reunirá a los países afectados para «sacar las lecciones» de la crisis, al parecer el 26 de septiembre.

En el centro de esta crisis está el uso de fipronil -un antiparasitario estrictamente prohibido por la UE en criaderos de gallinas- por empresas especializadas en la desinfección de explotaciones agrícolas.

Las investigaciones llevadas a cabo en Bélgica y en Holanda se aceleraron el jueves, lo que condujo a la detención de dos dirigentes de una empresa que presuntamente utilizó este producto en gallineros en un tratamiento contra el piojo rojo.

El escándalo estalló la semana pasada que llevó a retirar millones de huevos de las góndolas de supermercados alemanes y holandeses.

El fipronil se utiliza habitualmente como antipulgas y antigarrapatas para perros y otros animales domésticos, pero está prohibido en la cadena alimentaria. A altas dosis puede provocar problemas neurológicos y vómitos.

Los huevos contaminados presentan a priori un riesgo débil para la salud del consumidor.

La palabra «toxina» viene del griego y significa «veneno». Una toxina es un veneno producido por organismos vivos. La toxina es una sustancia venenosa, especialmente una proteína que es producida por células u organismos vivos y es capaz de causar enfermedades cuando se introduce en los tejidos.

A menudo son capaces de neutralizar antibióticos y medicamentos antitoxinas.

Se estima que hay en el mundo más de 100 mil productos químicos en uso comercial por las grandes empresas que producen con ellos alimentos, medicamentos, artículos para limpieza del hogar, productos de aseo y belleza, alimentos para bebés y mascotas, insecticidas caseros, venenos para el jardín, etc.

Lo triste es que alrededor de 56 mil sustancias químicas que consumimos o usamos a diario no han sido aún analizadas por ningún laboratorio de EU (o de México), para detectar su peligrosidad en el cuerpo humano. Por ello cada vez es más difícil, si no imposible, evitar ingerir o exponerse a sustancias tóxicas en alimentos y medicinas.

El Environmental Working Group «encontró un promedio de 200 químicos industriales y contaminantes en la sangre del cordón umbilical de bebés nacidos en 2004 en hospitales de EU». El ser humano está expuesto a toxinas incluso antes de nacer.

Una acumulación de toxinas en el cuerpo puede afectar de inmediato la salud física y mental. Las toxinas pueden causar o contribuir a fatiga crónica, olor corporal, insomnio, sensibilidad alimenticia o química y dolores de cabeza. Si sufres tales síntomas y tu médico no puede encontrar una causa, las toxinas pueden ser un factor.

Debido a que las toxinas son sustancias intrusas, pueden provocar una respuesta inflamatoria cuando el cuerpo trata de luchar con ellas. La inflamación está implicada en el desarrollo de condiciones tales como enfermedad cardíaca, Alzheimer, psoriasis, asma, artritis, entre otras.

El tracto gastrointestinal proporciona una de varias vías de eliminación de toxinas. Los problemas gastrointestinales pueden causar y resultar de las toxinas.

Las personas con una carga tóxica pesada pueden experimentar mala digestión, estreñimiento, úlceras, hemorroides y diverticulitis.

La piel es otro medio de eliminación de toxinas. Reacciones de la piel como acné, eczema y psoriasis son comunes en aquellos que tienen cantidades excesivas de toxinas en sus cuerpos.

La capacidad cognitiva resulta de una sobrecarga tóxica sistémica. Pérdida de memoria y cambios de humor pueden ocurrir debido a la sobrecarga tóxica. A veces se observan síntomas que mimetizan la demencia, incluso en adultos jóvenes, en aquellos con toxicidad de metales pesados.

Fuentes: «Livestrong» y FDA.

Twitter: Salvador G.Lignan

¿Eres de aquellos que se dicen adictos a la tecnología ? ¿Usas el internet y los dispositivos electrónicos en todos los aspectos de tu vida? Puede que, sin darte cuenta, sufras de un nuevo padecimiento, el tecnoestrés.

El padecimiento, resultado del uso excesivo de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) aunado a la falta de habilidades para manejarlas de manera saludable, se entiende como un estado psicológico negativo, así lo explicó Juana Patlán Pérez, profesora de la Facultad de Psicología de la UNAM.

La académica explicó que el tecnoestrés se presenta en todas las personas que por su trabajo o actividades cotidianas están en contacto con el uso de las tecnologías, sin embargo, señaló que los más vulnerables suelen ser los jóvenes quienes comúnmente usan las TIC de manera exagerada.

Si bien, dijo, estas herramientas han facilitado ciertas actividades también han traído alteraciones como este trastorno que algunos autores definen como «el impacto negativo que tienen las TIC en las actitudes, pensamientos y conductas, y que generan un alto nivel de activación psicofisiológica del organismo».

Mencionó que el tecnoestrés se deriva de un desajuste entre las demandas laborales ( tecnoestresores o tecnodemandas ) y los recursos personales (tecno recursos).

Su aparición depende de las habilidades de las personas para el manejo de las tecnologías, del contenido y los cambios en los puestos de trabajo, y de las estrategias utilizadas por las empresas para la implementación de las TIC.

Por ello, sino tiene buenas bases para el manejo se genera un desajuste que puede provocar ansiedad, cansancio, dolores de cabeza, fatiga mental y física, dolores musculares, temor, aburrimiento, aislamiento y conductas agresivas o negativas hacia los demás, expresó.

De acuerdo con la Encuesta sobre las Tecnologías de la Información y las Comunicaciones del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) de 2013, 88.7 por ciento de las empresas usan computadoras, 84.6 tienen Internet y 93.7 emplean el de banda ancha, refirió la universitaria.

En cuanto a la disponibilidad y uso de las TIC en los hogares, la Encuesta Nacional sobre Disponibilidad y Uso de TIC en Hogares realizada por el Inegi (2015-2016) arrojó que en 2016, 45.6 por ciento de los hogares contaban con computadora y 47 por ciento con conexión a Internet.

Además, 47 por ciento de usuarios de computadora tiene seis años de edad o más, y en ese mismo rango de edad, 59.5 por ciento emplean Internet.

Por tanto, la también investigadora consideró que las empresas deben capacitar de manera adecuada a sus empleados en el manejo de estas tecnologías y aprovechar las habilidades de cada uno en el uso de las mismas.

Además, debe evitarse el trabajo rutinario y fomentarse la realización de actividades en equipo para evitar el aislamiento de los trabajadores, agregó.

«Somos los padres quienes decidimos qué comen nuestros hijos», recuerda la doctora Ximena Raimann, nutricionista infantil de la clínica Las Condes, de Santiago de Chile. «Y somos los padres quienes debemos enseñarles a comer de forma saludable», añaden otros expertos.

Y aunque lo anterior parezca una obviedad, el problema es que diversos estudios confirman que a los papás y mamás contemporáneos les cuesta mucho reconocer sus fallas en este terreno. Una investigación realizada por la Universidad de Nueva York, y dirigida por el profesor Dustin Duncan, reveló que cerca del 95% de los padres de niños con sobrepeso vieron a sus hijos con «un peso saludable» y no identificaron su situación como algo potencialmente peligroso para los menores, como en efecto lo es.

Para la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad no solo es uno de los principales problemas de salud pública del siglo XXI, sino que ha alcanzado proporciones de pandemia: más de 1.900 millones de adultos, mayores de 18 años, presentan sobrepeso en el mundo, y de ellos, más de 600 millones sufren de obesidad.

Y el mismo organismo señala que el futuro no es nada alentador, pues el sobrepeso y la obesidad infantil se han casi triplicado en los últimos 30 años. A tal punto que hoy existen en el mundo alrededor de 42 millones de niños y niñas con sobrepeso, el 80% de ellos en países en vías de desarrollo.

En América Latina, el cuadro no es bueno: entre el 20% y el 25% de la población de niños y adolescentes tiene sobrepeso.

Y si bien es cierto que en las tiendas de 8 de cada 10 escuelas se siguen ofreciendo bebidas azucaradas y en muy pocas hay frutas u otras opciones saludables, también es cierto que la mayoría de los padres no están haciendo la tarea que les corresponde en este tema.

Aquí, ocho consejos para que su hijo no caiga en el sobrepeso, es decir, no aumente sus posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y otros males, que no solo afectarán su calidad de vida, sino que la acortarán.

1. Golosinas para consentir

Uno de los principales errores de los padres es que desde muy temprana edad introducen a los pequeños en el consumo de alimentos marcadamente dulces (golosinas, chocolates, etc.) o salados (comida rápida), generando que el menor se acostumbre a estos sabores altamente adictivos. Abuelos y otros familiares deben unirse y ayudar para que los niños se acostumbren a comer alimentos frescos y naturales.

2. Comida sin horas

Muchos padres permiten que los niños coman a deshoras, y, en general, se trata de productos con mucha grasa, sal, o azúcar que los dejan satisfechos y que hacen que después no quieran comer la comida que les corresponde. «Ahí empieza un círculo vicioso, porque después -nuevamente a deshora- les da hambre y comen otra vez ese tipo de alimentos, que suelen ser muy calóricos», dice la directora de la Escuela de Nutrición de la Universidad de los Andes de Chile, Eliana Reyes.

Para evitar esto, no solo hace falta que consuman de forma ordenada las comidas diarias, sino que estas sean correctamente planificadas y equilibradas para que no sientan hambre a deshoras. Y si eso ocurre, la propuesta debe ser siempre saludable: una fruta, un yogur, etc.

3. Posponer las frutas y verduras

«En los primeros años de vida es cuando se adquieren hábitos y gustos», dice la doctora Elizabeth Yáñez, nutricionista infantil de la Clínica Alemana. Por eso es tan importante familiarizarse desde temprano con el sabor de frutas y verduras. De hecho, según la doctora Raimann, al cumplir el año, los niños ya deberían empezar a comer ensaladas, algo que generalmente no se hace. «Pero en cambio, se les introducen golosinas como las galletas, que no son en absoluto necesarias». «Si en la primera infancia no se les acerca a estos alimentos saludables, será más difícil que los coman después», explica.

4. Loncheras extracalóricas

Frutas, verduras como la zanahoria, yogur y frutos secos son buenas ideas para la lonchera. Sin embargo, todas las especialistas consultadas concuerdan en que a pesar de las recomendaciones que dan sobre esta materia, muchos padres siguen enviándoles golosinas y productos envasados altos en calorías y azúcar (por comodidad). Y las profesionales añaden que evitar tener este tipo de golosinas en la casa también es clave.

5. Porciones de adulto

Servirle a un niño de cuatro años la misma porción que a su hermano adolescente es un error común, dicen las especialistas. Y en muchos casos, a pesar de ser porciones no adecuadas para la edad, los padres los obligan a terminarlas. En términos generales, no es bueno premiar ni castigar a un niño con la comida, porque genera distorsiones, como, por ejemplo, cuando se premia un buen resultado escolar con comida chatarra.

6. El mal ejemplo

«Uno tiene que predicar con el ejemplo, y especialmente con los niños», dice la doctora Reyes. Por eso, no solo el niño debe comer de forma saludable, los adultos también. Las ensaladas deberían estar siempre presentes y el postre debería ser una fruta, dejando los dulces más elaborados solo para el fin de semana, y en porciones moderadas, dice la doctora Yáñez.

7. Las gaseosas

Servir agua en la mesa, no jugos industriales ni gaseosas, es esencial. «No hay que acostumbrarlos a las bebidas dulces, porque son adictivas. La gente lo hace por cariño, para darles algo rico, pero a la larga les generan un daño», dice la nutricionista Eliana Reyes. Incluso el jugo con endulzante es mejor sacarlo de la dieta, dice Raimann, porque acostumbra el paladar a lo dulce.

8. Comer frente a la TV o a la computadora

Sentarse a la mesa en familia y evitar estar frente al televisor o la computadora mientras se come es absolutamente fundamental. «El cenar en familia es un factor protector de sobrepeso , de trastornos alimentarios y de consumo de drogas», dice la doctora Raimann. «Cuando uno come mirando la tele no tiene control de lo que come», asegura. Paralelamente, hay que disminuir el consumo de videojuegos y otro tipo de hobbies sedentarios, como ver televisión en exceso, y animar constantemente al niño o niña a que realice juegos en los que prime el ejercicio físico. Fuente: Chile, El Mercurio/GDA

Si hablamos de hábitos pocos saludables, el sedentarismo es uno de ellos. Si eres de las personas que pasan 8 horas en la silla de la oficina, va en carro a casa, duerme y de nuevo sigues la rutina, cuando lo aconsejable es dedicarle mínimo 30 minutos diarios a la actividad física, este artículo es para ti: te diremos qué le pasa al cuerpo cuando no haces ejercicio y cómo remediarlo.

Posibilidad de padecer diabetes y colesterol

Si lo que quieres es lograr el peso ideal, es fundamental hacer ejercicio. A pesar de que sigas varias dietas, la falta de ejercicio evita la quema de calorías. Cuando una persona no se mueve quema muchas menos calorías de las que debería quemar a diario, así que la comida que ingiere favorece al sobrepeso. Un exceso de calorías diarias es fatal, además en nada colabora con tu presión arterial y te hace más propensa a padecer diabetes tipo II y colesterol alto.

Osteoporosis y dolor en las articulaciones

Si quieres ser la madre de familia fuerte que juega con sus hijos y les sigue el ritmo pero no haces ejercicio, olvídate de eso. El ejercicio permite fortalecer los músculos continuamente y con el trabajo muscular los huesos también obtienen lo suyo. Al principio no lo notarás pero hacer ejercicio a diario te quitará problemas más adelante porque no tendrás que prevenir la osteoporosis o el dolor en las articulaciones.

Bajo rendimiento físico

Si no haces ejercicio debes ser una de esas personas que evita usar la escalera para subir al 3 piso poque se fatiga. El ejercicio te hace resistente a esas actividades diarias y a las que por alguna razón te expones sin saberlo, por ejemplo, necesitas salvar tu vida y para ello debes correr a un extremo. La inactividad física te lleva a tener ciertas condiciones fìsicas que luego vas a lamentar.

Disminuye la autoestima y acumulas estrés

Cuando haces ejercicio tu sensación de bienestar aumenta y es una cuestión física pues cuando practicas algún deporte liberas serotonina, la hormona de la felicidad. Esto aumenta tu autoestima, te quita el estrés y te hace sentir más dinámico. Tu salud mental mejorará, no hay duda.

Recuerda que cuando se trata de actividad física puedes realizar la que más te gusta: conoces los beneficios de jugar futbol, de nadar, del spinning. Tú decides. Es hora de empezar.

Fuente: http://vivirsalud.imujer.com

Hay un montón de alimentos llenos de calorías, grasas saturadas y sodio que no contienen ninguna carne o productos animales. Por eso te alertamos sobre estosalimentos veganos que no son tan saludables como parecen.

1. Sustitutos de carne procesados

Los sustitutos de carne procesados a menudo están cargados de ingredientes artificiales, conservantes, aceites procesados e ingredientes nutricionalmente vacíos, dice la nutricionista vegana Megan Roosevelt, RD, LD.

Algunas hamburguesas vegetarianas incluso contienen más calorías que las de carne y con menos proteínas, dice Sharon Palmer, RDN, que sugiere siempre consumir proteínas vegetales reales, enteras y mínimamente procesadas como el tofu, frijoles, lentejas, nueces y semillas.

Si deseas una hamburguesa vegetariana, lee la etiqueta de ingredientes antes de comprar.

2. Postres veganos

Estos pueden ser aún peor para ti que los que contienen huevo y mantequilla. Esto se debe a que los fabricantes reemplazan esos ingredientes con alimentos que suman en almidones, gomas y pectinas, explica la dietista Devon L. Golem, Ph.D., RD, LD. El resultado: los postres veganos pueden contener más hidratos de carbono simples y calorías que los postres no veganos.

3. Yogur de coco

Si piensas que el yogur de coco es una alternativa saludable al yogur lácteo, te equivocas. Una sola porción de yogur de coco puede contener aproximadamente 60 por ciento de tu consumo diario recomendado de grasa saturada, y solo un gramo de proteína.

“Mucha gente piensa que la grasa saturada del coco es muy saludable, pero sigue siendo grasa saturada, por lo que sería prudente no exagerar” , dice la nutricionista Joanne L. Williams, Ph.D.

4. Panes y pastas blancos

Cuando la gente cambia de ser omnívoro a una dieta vegana, el error más común es comer granos refinados para tratar de llenarse, dice Palmer. Sin embargo, tratar de reemplazar la carne con hidratos de carbono simples nunca va a funcionar.

Cuando comes pan blanco y pastas, estás consumiendo toneladas de hidratos de carbono simples, lo que eleva tu azúcar en la sangre y te deja con hambre de nuevo a los 30 minutos.

Palmer recomienda apegarse a los cereales integrales como la pasta de trigo integral, la quinua, el farro y la cebada para aportar proteínas, así como nutrientes como el zinc, el hierro y la vitamina B6.

5. Comidas veganas congeladas

Ya sea de carne y queso o vegana, las comidas congeladas están típicamente llenas de conservantes, sal y aditivos difíciles de pronunciar. Y aunque es fácil sentirse atraído por las comidas congeladas bajas en calorías y altas en proteínas, para una salud óptima es importante consumir comidas y aperitivos elaborados con ingredientes reales.

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