Uno de las investigaciones ahonda en los patrones de comida. El estudio muestra un claro vínculo entre el hecho de consumir alimentos con mayor componente calórico en la tarde y la obesidad. Por otro lado, otro documento llega a la conclusión de que la gente que suele hacer seis comidas al día tiene mejores niveles de colesterol e insulina en sangre que aquellos que hacen menos ingestas.

«Descubrimos que los adultos que consumen calorías durante comidas regulares -en momentos similares de un día hacia el otro- son menos obesos que las personas que hacen ingestas irregulares, sin importar que consuman más calorías en promedio», dijo Gerda Pot, del Departamento de Diabetes y Ciencias Nutricionales del King’s College.

Estos estudios forman parte de un campo de investigación cada vez más desarrollado en la nutrición llamado crononutrición, que explica el vínculo entre el metabolismo y los rítmos circadianos. Varios procesos metabólicos en el cuerpo, como el apetito, la digestión y los metabolismos de las grasas, el colesterol y la glucosa siguen patrones que se repiten durante 24 horas, según explicó Pot. «Comer de manera inconstante puede afectar nuestro reloj interno», dijo la investigadora y añadió: «Y las consecuencias pueden ser más graves que solo el aumento de peso».

A pesar que se ha avanzado bastante en el tema de la crononutrición aún no se puede ponderar el impacto de las alteraciones a nivel general al largo plazo. Gerda Pot manifestó: «Sería de gran interés entender completamente cuánto impacto tiene en los riesgos de obesidad nuestro rítmo circadiano».