Además de adaptarse a los gustos de cada uno, son excelentes para vaciar los restos sobrantes en la heladera y así evitar el desperdicio de alimentos.

Les proponemos una reseña de varias categorías de ensaladas para innovar o volver a preparar

1) De verduras: Ensalada de zanahorias. Una receta sencilla, sabrosa y cargada de vitamina C, esta ensalada de zanahorias

Una idea de ensalada de papas , para cambiar de la típica con perejil

2) Con pescados y mariscos: Ensalada de salmón. Una ensalada de pescado en el combo perfecto: salmón, palta y mango.

Para darle un cambio a la ensalada criolla es bueno agregarle langostinos

3) De carne: Ensalada de pollo. Esta ensalada de pollo muy nutritiva y completa es ideal como plato principal.

Una receta diferente, para hacer los domingos de asado: una ensalada de cordero y porotos , ¡a probar ideas nuevas!

4) Con queso: Ensalada de endivias. Ideal para aprovechar una verdura diferente pero muy sana, de pocas calorías y gran compañera de los quesos: una ensalada de endivias con queso azúl

Sencilla y fresca, esta ensalada de bocconcinis, rúcula y tomates secos será, sin dudas, un éxito

5) De pastas y legumbres: Ensalada de quinoa. La quinoa tiene muchas propiedades y vale la pena incorporarla a la dieta, como en esta propuesta de ensalada de quinoa con verduras grilladas

Un clásico adoptado por muchos: preparar ensalada de pastas frías con variedad de verduras, en esta propuesta una ensalada de pastas integrales

6) Agridulce: Ensalada con higos. Aprovechemos la temporada de higos con una ensalada en donde se combina con el sabor de la mozzarella y la panceta

Para paladares más curiosos, una versión que mezcla carne, queso, verduras y fruta: mollejas con peras

LA NACION Sociedad Recetas

1. Hidratan y refrescan:  más del 90% de la composición de las hortalizas y bases de las ensaladas contienen agua.

2. Nutrientes:  los vegetales son una excelente fuente de vitaminas, las cuales regulan múltiples procesos orgánicos, como el buen funcionamiento del sistema nervioso.

3. Depurativas:  la acción depurativa, desintoxicante y diurética de las ensaladas se debe al alto contenido de agua, potasio, al bajo aporte de sodio, así como de los vegetales que las componen, como a la presencia de aceites esenciales que dilatan los vasos renales.

4. Protegen la piel:  las hortalizas aportan beta-caroteno, la cual se transforma en vitamina A, renueva la piel y las mucosas, así como los beneficios que aporta la vitamina C en producción de colágeno.

5. Regulan la función intestinal:  por la riqueza en fibra de los vegetales, una ensalada resulta laxante, previene o mejora el estreñimiento. Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y el buen control de la glucemia, lo que es benéfico en caso de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

En general, comer ensaladas aporta muchos beneficios y pocas calorías al cuerpo. Son ideales para todas las personas, sobre todo para aquellas que buscan su peso ideal mediante una dieta.

Con información de El Sumario

Lea Receta del día: gratinado de pollo

Es por ello que la combinación de vegetales crudos de base, admite muchas combinaciones. Al no haber procesos de cocción, los minerales, vitaminas y proteínas de vegetales crudos, quedan intactos y nuestro organismo agradece esta acción.

Te enseñaremos que podrás salir de la rutina de lechuga, tomate y un poco más con estas siete opciones de ensaladas que darán paso a tu imaginación para hacer grandes combinaciones.

Ensalada de quinoa con aguacate y verduritas frescas Para prepararla necesitas quinoa, aguacate, tomates cherry, pimiento rojo y marillo, cebolla, pepino y nueces. Con estos ingredientes ya tendrás un alto nivel de buenos nutrientes. Como aderezo podrás utilizar una mezcla de zumo de limón, aceite de oliva, cúrcuma, semilla de lino, cilantro fresco, sal y pimienta.

Foto: facilisimo Ensalada de garbanzos con tofú marinado Básicamente para esta ensalada necesitarás garbanzos y tofú, pero a estos ingredientes le agregarás un marinado de aceite de oliva virgen, salsa e soja, salsa yelow habanero, jengibre, zumo de limón, hierbabuena, sal y pimienta.

Foto: facilisimo Ensalada de arroz y tortilla Para esta delicia culinaria necesitaremos arroz blanco, pimiento verde, tomates maduro, cebolla, huevos, finas hiervas, sal, limon, aceite de oliva y vinagre balsámico. Para la preparación hervimos el arroz en exceso de agua, durante 17 minutos. Seguidamente preparamos una tortilla y luego la cortamos en tiras. Cortamos el resto de los ingredientes y servimos. Como aderezo utilizarás aceite, limón y vinagre balsámico.

Foto: facilisimo Ensalada de pollo con picantostes sin gluten Esta preparación es ideal para celíacos. Con pechuga de pollo, pimentón, tomates, lechuga, entre otros ingredientes, el secreto de está en preparar un delicioso adobo para el pollo antes de cocinarlo.

Foto: facilisimo Espagueti de mar con salmonete Cuando hablamos de espaguetis de mar, nos referimos a algas y se combina con pescado a la plancha. Las algas son verduras que tienen grandes cualidades como su alto contenido en fibra, vitamina B9, A,B1, E, calcio, magnesio, Hierro, Fósfor y Yodo.

Foto: facilisimo Ensalada de pollo con gulas y queso de cabra Una combinación explosiva en cuanto a sabor y buenos alimentos. Necesitaremos pollo, gulas, queso de cabra, ajos, y vinagre balsámico. La mezcla de productos de tierra y mar hacen de esta ensalada un contraste riquísimo.

Foto: facilisimo Ensalada de remolacha y pepino Esta rica ensalada, además, de incluir remolacha, contaremos con pepino, zanahoria rallada, tomate rallado, aliño con lechuga. La podrás acompañar con un pan tostado y un poco de aceite de oliva.

Foto: facilisimo

Facebook Twitter Linkedin Google E-mail Imprimir Crédito: Las ensaladas son claves a la hora de pensar en una dieta saludable. La inclusión de porciones de verduras cocidas y crudas no son tan comunes en las alimentaciones diarias, siendo el gran déficit nutricional de muchas personas que se disponen a bajar de peso. Además de su fácil preparación, son aliadas fundamentales por la cantidad de aportes nutricionales que le otorgan al organismo

Una ensalada con vegetales y frutos frescos contiene un elevado contenido en agua y otras propiedades esenciales para que le cuerpo sacie el hambre y la sed de una manera considerable. Otro de los puntos positivos radica en su aporte nutricional y de hidratación a la piel.

Comer ensaladas aporta muchos beneficios y pocas calorías. Son ideales para todas las personas, en especial para las que buscan bajar de peso mediante dietas posibles de llevar a cabo. La licenciada en Nutrición Ana Alvarado Wübbe (MN 2.269), del Centro Terapéutico del Dr. Máximo Ravenna, explicó a Infobae que «se pueden hacer comidas más livianas a base de vegetales frescos, como espinaca, rúcula, repollo blanco o colorado, zanahoria rallada y lechuga en todas sus versiones (arepollada, francesa, morada)».

alimentos que engordan mas de lo que se cree ensalada 1583 En las ensaladas, es importante evitar las grasas saturadas y busca ingredientes frescos y saludables Shutterstock

A su vez, la doctora Wübbe dijo que «hay que tener cuidado con los condimentos, ya que no todos son inocentes. los aceites tienen todos las mismas calorías, pero es vital no excederse y utilizar sólo una cucharada pequeña. A los amantes de las mayones, que intenten elegir siempre las light y no utilizar más que una cucharada sopera. Los vinagres no cuentan como calorías, pero siempre es fundamental no abusar. Con respecto a los quesos, hay que evitar los enteros o de rallar y priorizar los descremados».

Beneficios de las ensaladas

Hidratan y refrescan: en la composición de las hortalizas, más del 90 por ciento es agua.

Nutren: los vegetales son una excelente fuente de vitaminas que regulan múltiples procesos orgánicos.

Protegen la piel: Las hortalizas aportan vitamina A y C, renovando la piel y las mucosas. Además, mejoran la producción de colágeno, manteniendo la piel sin arrugas.

Depuran: La acción depurativa, desintoxicante y diurética de las ensaladas se debe al alto contenido de agua, potasio y al bajo aporte de sodio.

Regulan la función intestinal: Por la riqueza en fibra de los vegetales, una ensalada resulta laxante, previenen o mejora el estreñimiento. Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y el buen control de la glucemia.