El pasticho o lasaña es un plato que tiene su origen en Italia y se ha extendido prácticamente por todo el mundo. Podemos elaborarlo con múltiples ingredientes, entre los que destacan la carne y las verduras, y cubrirlo con salsa bechamel, boloñesa o gratinarlo con queso. Entre todas las variantes que existen de este plato, queremos enseñarte a preparar pasticho de berenjenas, apto para vegetarianos, y ayudarte a elaborar comidas más saludables.

Ingredientes para 2 raciones de Pasticho de Coliflor:

3 Unidades de Berenjenas de regular tamaño, moradita, o negra, es importante esto

3 Dientes de Ajo

2 Cucharadas soperas de Aceite

3 Cuñas de Quesos, variados todos picados en lajitas

1 Lata de Tomate enteros

2 Cucharadas soperas de Orégano

1 Unidad de Cebolla grande picadita

Instrucciones | 45 minutos

1. Para empezar con la preparación de esta receta vegetariana, lava el coliflor y córtalo. Luego, hiérvelas con una pizca de sal y una hora de laurel durante 10 minutos. Pasado el tiempo, escúrrelas y deja que se enfríen.

2. Para seguir con la receta de pasticho de coliflor, coge una sartén y pon a calentar el aceite. Cuando esté caliente, fríe la cebolla picada, el tomate troceado, el orégano molido y el ajo machacado. Cocínalo hasta formar una salsa espesa.

3. Ahora es el momento de montar la lasaña. Para ello tienes dos opciones, hacerlo con o sin láminas de pasta. En caso de querer usarlas, simplemente hiérvelas con un chorrito de aceite y escúrrelas cuando estén al dente.

4. En un envase previamente engrasado, coloca una lámina de pasta (si decidiste usarla), una capa de coliflor, un poco de salsa y queso. Continúa con este orden hasta finalizar. Una vez montada, espolvorea queso para que se gratine. Hornea el pasticho durante 30-40 minutos a 180ºC.

5. Cuando la lasaña de colifloresté lista, retírala del horno y sírvela. Este tipo de lasañas se comen calientes, pero con cuidado de no quemarte. Puedes acompañarla con una ensalada verde si deseas seguir en la línea de recetas vegetarianas, o una de pollo light.

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Mi cabeza comienza a girar por la cantidad de variaciones que podría haber. Añadir un poco de frijoles para un punzón proteína extra, cambiar las verduras, o usar jugo de limón fresco en el vestidor en lugar de vinagre de vino tinto. Aunque probablemente no alejarse demasiado de esta versión porque mi marido alabanzas sobre lo mucho que lo ama.

Es nuestro nuevo plato favorito quinua! Sin mencionar que hace que una estrella de rock para llevar a lo largo de la comida fría. Esperamos que el amor también!

Ingredientes 1 taza de quinua secos 2 aguacates medianos 3 oz. bebé espinacas 8 oz tomates cherry 3 cebollas verdes

Para el aderezo 1-2 dientes de ajo, picados (yo uso 2) 2 cdas. vinagre de vino tinto 2 cucharadas. aceite de oliva 1/8 cucharadita. sal llegar .

Cocine la quinua según las instrucciones del paquete Al mismo tiempo, hacer la salsa:. en un pequeño tazón bata los ingredientes y dejar de lado Alrededor de cortar las espinacas y colocar en un recipiente grande. Cortar las cebollas verdes, reducir a la mitad los tomates cherry, y los dados el aguacate. Cuando la quinua se realiza la cocción, añadir al recipiente grande con espinacas y tirar.

El calor de la quinua se marchitan ligeramente las espinacas. Añadir el verde cebolla, tomate y aderezo. Revuelva para mezclar. Añadir el aguacate y la ligera sacudida. Sirva inmediatamente o refrigere para permitir que los sabores se mezclan más.

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Siempre se come cocida (de hecho, creo que cruda debe saber a rayos), es mucho más amarga y de hojas grandes, alargadas y triangulares. En cambio, la espinaca que se usa en esta ensalada es la llamada “baby spinach”, de hojas redondeadas y pequeñas. Es muy tierna y por eso se puede comer cruda. Honestamente, no sé si se trata de la misma variedad pero joven. Les pongo una foto abajo para que vean cuál es.

  INGREDIENTES

Para 4 personas

200 g espinacas bebé (baby spinach, calculen unos 50 g por persona para un buen plato de ensalada) 2 latas pequeñas (312 g / 175 g netos) de mandarinas en sirope 18-20 pacanas o nueces, enteras o picadas por la mitad 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de vinagre balsámico Un toque de ajo en polvo Sal gruesa, al gusto

Lavar y escurrir bien las espinacas (para que no se pongan mustias). Poner en el plato de servir.

Escurrir también las mandarinas y mezclarlas con las espinacas. puedes usar la fruta natural

Cortar las pacanas (o ponerlas enteras si son pequeñas) y agregar.

Con nueces también debe quedar rica, pero confieso que yo tengo una fijación con las pacanas, por eso no las sustituyo ni loca… Para hacer la vinagreta, mezclar en un bol el aceite de oliva, el balsámico, el ajo en polvo y la sal. Les recomiendo aderezar la ensalada justo antes de servir, para que la espinaca se mantenga lo más fresca posible.

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El correcto crecimiento de los niños está muy relacionado con su alimentación. Un equilibrio de nutrientes en la alimentación infantil es fundamental para estimular el desarrollo de los niños. Para prevenir deficiencias en el crecimiento y desarrollo de los niños es importante prestar atención a los nutrientes.

Ingredientes
– Lazos de pasta, 300 gramos
– Tomate cherry, 16 unidades
– Queso parmesano, 40 gramos
– Aceite de oliva virgen extra, 6 cucharadas
– Albahaca fresca, 1 ramillete
– Ajo, 2 dientes
– Almendra pelada, 15 gramos
– Sal, al gusto

Pasos
1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente; colarla, pasarla por agua fría y escurrirla muy bien.

2. Lavar los tomatitos y cortarlos en cuartos. Poner en el vaso de la batidora el resto de los ingredientes y batir hasta obtener una pasta homogénea. Si está muy espesa, agregar un chorrito de nata o leche.

3. Colocar la pasta en una ensaladera, verter la salsa por encima, mezclar y adornar con los tomatitos y alguna hoja de albahaca.

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Preparación: Corta el tallo del céleri incluida pica las hojas. Pica el pimiento verde y pon todas las verduras en un recipiente grande. Añade los frutos secos, el bonito desmigado, el cebollín picado, el perejil y la cebolla. Pon a calentar abundante agua y añade una pizca de sal. Cuando rompa a hervir, incorpora los ajos frescos, blanquéalos, retíralos y pícalos finamente. En la misma olla mete la pasta y cocínala durante 9 minutos. Escúrrela bien. Agrega al bol los ajos frescos, los huevos cortados finamente y, de último, la pasta. Aliña con 3 cucharadas de aceite y una de vinagre. Mezcla todo bien y sírvela.

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