A pesar de que es importante desayunar para tener la energía necesaria para realizar buena parte de las actividades diarias, el desayuno debe ser saludable para que los nutrientes se aprovechen de la mejor manera. En la actualidad, es un patrón muy común que los desayunos de la población, especialmente de niños y jóvenes, consistan en galletas, cereales azucarados, chocolates y bebidas azucaradas sin un gran aporte nutricional.

Aunque el desayuno puede ser prescindible si el resto de las comidas se hacen de manera saludable y en cantidades adecuadas también, de nada servirá comer bien si se come en exceso.

Alimentos recomendables para el desayuno

• Frutos secos: las almendras o nueces aportan una buena ración de grasas saludables, minerales como el calcio y el fosforo. Puede comer 4 o 5 de una y 2 o 3 de otra respectivamente.
• Pan: integral, que aporta mejores cantidades de fibra. De preferencia de centeno o de espelta. El pan aportará buenos hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
• Huevos: cocidos, a la plancha o revueltos. Evite freírlos.
• Leche: entera o vegetal pura, sin azucares añadidos.
• Fruta: cualquier fruta de su gusto puede ser consumida, las frutas aportan buenas porciones de hidratos de carbono, fibra y otros minerales.
• Yogurt natural: un buen subproducto de la leche, puede acompañarse con frutas o frutos secos.

Recetas para desayunos saludables, rápidos y ligeros

Omelette de huevo con jamón

Ingredientes

• 2 huevos
• 50 gramos de queso bajo en grasa
• 50 gramos de jamón cortados en trocitos
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de harina integral
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Debe batir en un bol los huevos hasta que la clara y la yema se mezclen; luego, agregue la harina, la leche y la sal y pimienta al gusto. En una sartén antiadherente, ponga aceite de oliva a fuego medio y, cuando esté caliente, agregue la mezcla hasta cubrir el fondo del sartén, logrando un grosor de medio centímetro aproximadamente.  Agregue el queso y el jamón y doblar la tortilla. Voltear, dejar cocinar y servir.

Tortilla de huevo y espinaca

Ingredientes

• 1/4 kilo de espinacas picadas
• 2 huevos
• Una cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Bata previamente los huevos con sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto. Luego, en una sartén con antiadherente, deberá sofreír a fuego medio todos los vegetales en aceite de oliva, revolviendo constantemente sin dejarlos quemar. Procesa a distribuir uniformemente los vegetales en la sartén y agregar los huevos batidos. Deje dorar la tortilla, voltéela con la ayuda de una espátula y servir.

Muffin de avena, banana y manzana

Ingredientes

• 2 tazas de copos de avena
• 3 bananos
• 2 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 manzanas
• Canela al gusto

En un bol, amase los ingredientes, excepto las manzanas, hasta que estén integrados. Pique la manzana en trozos, agregue a la mezcla y revuelva. Ponga la masa en un molde de muffins y hornea a 180° hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio (25 a 30 minutos aproximadamente). Se pueden servir fríos o calientes.

Pan con tomate

Ingredientes

• 1 rebanada de pan integral
• Aceite de oliva extra virgen
• Tomate natural
• Jamón serrano (opcional)

En la rebanada de pan deberás agregar un poco de aceite de oliva extra virgen, luego colocaras encima el tomate natural triturado o picado. Puedes o no añadir el jamón serrano para más sabor.

Huevos a la cazuela con verduras

Ingredientes (porción para 4 personas)

• 400 g de setas variadas
• 1 cebolleta
• ½ manojo de espárragos
• 4 huevos
• 100 ml de nata líquida
• 25 g de queso cheddar curado rallado
• Unas ramitas de tomillo fresco
• Mantequilla
• Sal, pimienta

Lava y corta las setas, la cebolleta y los espárragos. Pon todas las verduras en un bol y reserva. Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén, a fuego medio. Cuando la mantequilla esté casi derretida y empiece a formar espuma, sin dejar que se queme, añade las verduras. Incorpora sal y pimienta al gusto, y saltea durante 3-5 minutos, removiendo a menudo.

Precalienta el horno a 190°. Unta con mantequilla 4 cazuelitas o recipientes individuales refractarios y reparte en ellas el salteado de verduras. Para hacer los huevos a la cazuela, casca 1 huevo en cada una de ellas, procurando que la yema no se rompa. Espolvorea el queso rallado por encima. Introduce las cazuelitas en el horno y deja cocer durante 10-12 minutos, hasta que el huevo esté cuajado a tu gusto.

Smoothie de yogurt y frutos rojos

Ingredientes

• 1 banano
• Yogurt natural
• Mezcla de frutos rojos como arándanos, frambuesas, fresas, cerezas y moras

En una licuadora, mezclar las frutas con el yogur. Congelar durante la noche y sacarlo de la nevera por lo menos unas 3 horas antes de beberlo.

• Poder saciante: esto es debido a su contenido de fibra dietética. Hace además que el efecto de saciado dure mucho mas tiempo.
• Bajos en calorías.
• Regulan el transito intestinal
• Nutren a todos los órganos y sistemas del cuerpo
• Contienen antioxidantes.

El portan medico anglosajón Medical News Today publicó el ranking de los 15 vegetales mas sanos que puedes comer. Estos puedes tenerlos en cuenta para todas las temporadas y recetas que quieras consumir no solo para tus desayunos, sino para el resto de las comidas e incluso meriendas.

1. Espinacas, fuente de calcio, vitaminas, hierro y antioxidantes. 
2. Kale, tiene vitamina A, C y K y ayuda a controlar el colesterol malo y la hipertensión
3. Brócoli.
4. Guisantes
5. Boniato, contiene potasio, vitamina C, betacaroteno y vitamina A.
6. Remolacha.
7. Zanahoria.
8. Vegetales fermentados.
9. Tomates, vitamina C, potasio y pocas calorías, licopeno (antioxidante) y betacaroteno; son algunos de sus componentes.
10. Ajo.
11. Cebolla, manganeso, vitamina C y vitamina B-6 son los principales nutrientes de la cebolla.
12. Brotes de alfalfa.
13. Pimientos.
14. Coliflor, la coliflor y otras verduras crucíferas contienen un antioxidante llamado indol-3-carbinol (I3C), este componente puede reducir los canceres de pecho y los sistemas reproductivos tanto en hombres como en mujeres.
15. Algas.  

Te dejamos algunas recetas de inspiración para que desayunes más vegetales, debemos recordarte además que todo que los vegetales son seres orgánicos que crecen y tienen vida, aunque no mudan de lugar por impulso voluntario. Los alimentos vegetales incluyen: hortalizas, legumbres, verduras, frutas, cereales, tubérculos, frutos secos, algas, setas, edulcorantes naturales, especias y las conocidas como plantas estimulantes. Por lo que, puedes incluir cualquiera perteneciente a esta lista, no temas en probar sabores, texturas y alimentos, sobre todo.

• Sándwich de salmón

Una opción salada. En un par de rebanadas de pan integral unta queso crema. Rellénalo con el salmón ahumado, espinacas frescas y olivas.

• Batido verde con mango, plátano y germinados

Esta receta es para dos personas. Para la base, necesitas 2 bananos y 1 mango, reserva algunas rodajas y laminas como topping. El resto bátelo junto a 80g de kale o espinacas baby, 1 puñado de germinados de alfalfa, 2 cucharadas de semillas de cáñamo, hojas de menta y albahaca, y 125 ml de bebida vegetal.

• Sándwich de aguacate

Completamente vegetal. Solo vas a necesitar dos rebanas de pan, deberás triturar aguacate y añadir algunas de tus semillas favoritas.

O la otra opción, el aguacate no triturado sino en trozos, junto a pepino, cebolla y germinados también en trozos.

• Tortitas de avena con tomate y requesón
• Bocadillos de higo y calabacín

En una rebanada de pan integral, añade higo a rodajas, calabacín (crudo o pasado en la sartén), rúcula, un poco de yogurt y puedes añadir limón, sal y pimienta al gusto.

Según una investigación de la Universidad Wolfson Medical Center, de Tel Aviv (Israel), citada por el portal médico «Endocrine web», por las mañanas se debe de consumir hasta 600 calorías en alimentos como proteínas, carbohidratos y algún dulce pequeño. Esto ayudará a seguir una dieta de forma más estricta el resto del día.

Según el portal de estilo de vida saludable «Salud 180», agregó que las personas que además de no desayunar, llevan una vida sedentaria suelen tener niveles de colesterol e insulina elevados y con tendencias a padecer de diabetes y cardiopatías.

El alistarse en la oscuridad no permite que el metabolismo se active por las mañanas. Para esto es necesario recibir luz solar y así poner en marcha de forma correcta al organismo, según un estudio de la revista «Plos One». Lo recomendable es que después se tienda la cama, pues la Academia Estadounidense de Medicina del Sueño afirma que esto ayuda a dormir mejor.

El sueño es también un factor que ayuda a mantener el peso o a subirlo. Un sueño de más de 10 horas resulta en un aumento del índice de masa corporal. Lo recomendable es dormir entre 7 a 8 horas diarias. Junto a esto hay que recordar también siempre pesarse por las mañanas y en ayunas para poder controlar de forma eficiente el peso.

«Genial» compartió en Facebook un video en el que menciona estos factores como colaboradores de la subida de peso de algunas personas. También influye el comer mientras se ve televisión, comer más allá de la saciedad, saltar comidas -porque desacelera el metabolismo- y comer muy rápido o mientras se camina.

«Salud 180» agregó también que abusar los productos lights no ayudan a bajar de peso, sino todo lo contrario. Esto debido a las cantidades de sodio, grasa y otros componentes de esos alimentos también son productos calóricos.

Pero hay que recordar lo que dice la doctora Michelle May en su libro «¿Tengo hambre? Qué hacer cuando las dietas no funcionan»: «El aumento de peso es muy complicado, existen muchos factores que pueden influenciar en él. Es más una combinación de cosas que tan sólo un factor». Por lo que lo más recomendable es tratar de tener una vida ordenada.

Marie-Pierre St-Onge, responsable del equipo que redactó las guías e investigadora del Centro Médico de la Universidad de Columbia en Nueva York resaltó la importancia de tener en cuenta cuándo se come y qué se come. En los últimos años ha habido un cambio muy grande de hábitos, donde el desayuno se deja cada vez más de lado y se consumen más snacks durante el día, omitiendo muchas veces las comidas principales.

Se ha demostrado que las personas que se saltean el desayuno están más expuestas a sufrir de obesidad, malnutrición, diabetes o niveles elevados de glucosa sanguínea. Aparentemente, esto se daría por una alteración en el reloj biológico del organismo.

Parece ser que los azúcares en la noche no son procesados con la misma eficiencia que durante el día, lo cual ha sido demostrado mediante diversos estudios realizados en trabajadores nocturnos, quienes presentan un mayor riesgo de obesidad y enfermedad cardíaca al ser comparados con los trabajadores diurnos.

De acuerdo con estas guías, se debe seguir una dieta saludable, sin omisión de comidas, rica en frutas y verduras, granos integrales, productos lácteos descremados, pollo y pescado. Al mismo tiempo recomiendan reducir el consumo de carnes rojas, sal y productos con azúcar agregada.

Para leer más sobre nutrición y vida saludable, ir a comermejor.com.uy

«Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un pobre». Este es uno de esos refranes que reflejan a la perfección la distribución de las comidas diarias. Tanto por salud, como por estética. Según el portal Nutrición y Salud, «después de un buen descanso nocturno, los niveles de azúcar (glucosa) en la sangre son muy bajos. Has estado sin comer durante 6-10 horas. Tu cuerpo básicamente está vacío en la mañana. Comer el desayuno rompe el ayuno y repone los niveles de glucosa y hay que recordar que la glucosa es la fuente de energía del cuerpo».

en desayuno supone energía para el cerebro y los músculos. Cuanto mejor sea esta comida, mejor funcionaremos a lo largo del día: «Comer el desayuno te da energía, aumentando la actividad física durante el día. Saltarse el desayuno está asociado con la disminución de la actividad física».

¿Cómo debe de ser un desayuno saludable?

*Jugos naturales de frutas y vegetales.

*Cereales integrales compuestos de avena, cebada, quinua… Evita los cereales refinados.

*Mucha fruta y frutos secos. Ricos en vitamina D y buenísimos para nuestro cerebro.

*Lácteos: Hay diversos estudios que sugieren que se deben evitar los lácteos y «se ha*bla de los efectos negativos de la leche: Intolerancia, inflamaciones, migrañas, acidifican la sangre, ofrecen mucosidad al colon… Si además tienes problemas respiratorios, como asma o alergias, los lácteos agravan esta realidad. Puedes sustituirlos por leche de soja e incluso, de almendra».

*Embutidos: Deben ser de bajo contenido en grasa, como son por ejemplo el pavo o el jamón york. El chorizo o el salchichón contienen muchísima grasa y es mejor evitarlos.

Es importante decir que los expertos apuntan a que también «a los alimentos básicos del desayuno se pueden añadir otros elementos: grasas (aceite, mantequilla, margarina, paté…), carnes, pescados o huevo (atún, tortilla), hortalizas y verduras (tomate, lechuga, cebolla…), azúcares (azúcar, mermelada, miel, crema de cacao y otros)».

Si además el deporte es un must en tu día a día, por la mañana, nada más levantarte, deberás comer algo antes. Aunque sea poca cantidad y después reponerte con algo más fuerte. No sometas tu cuerpo a altos entrenamientos sin haberle dado energía antes.

siempremujer

Por Confirmado: María González

Una investigación en más de 4200 adultos revela que las personas que desayunan, realizan actividad física regularmente. Y además, consumen menos calorías durante el día y organizan mejor sus comidas.

Para armar un desayuno saludable Una buena recomendación es combinar alguna de las siguientes opciones: cereales integrales ricos en fibra, fruta y lácteos (queso, yogurt o leche).

El secreto de un buen desayuno es planificar las compras para contar con los alimentos necesarios y disfrutarlos. Asimismo se sugiere tomar un vaso de agua todas las mañanas en ayunas, para poner en funcionamiento el organismo. Recordar que todas las infusiones son válidas y la elegida dependerá de las preferencias individuales. Finalmente recordar que el desayuno puede ser un momento especial de encuentro familiar.

Propuestas para una semana LUNES

Yogurt descremado + con frutos secos o Copos de Trigo + Base de frutas (kiwi/naranja o frutilla)

Cortar 8-10 frutillas o 1 naranja chica o 1 kiwi y colocar en la base del bowl, luego agregar una taza de yogurt de vainilla o natural descremado light (líquido o firme) y coronar con una cucharada de frutos secos o Copos de Trigo

MARTES

Omelet de clara de huevos con una feta de queso descremado y 1 rodaja de melón

MIÉRCOLES

Pan integral rico en semillas con queso untable descremado con mermelada o miel estar atento a la cantidad)

JUEVES

Yogurt + Copos de Avena + Manzana + 6 pasas de uvas

Cortar 1 manzana chica en trozos pequeños y colocarlas en capas junto con una cucharada de avena y las pasas de uva y agregar una taza de yogurt de vainilla o natural descremado light (líquido o firme).

VIERNES

Yogurt + Cereales de Arroz + Banana

Cortar ½ banana en rodajas y colocarlas en capas junto con un puñado de cereales de arroz y agregar Una taza de yogurt de vainilla o natural descremado light (líquido o firme).

SÁBADO

Para el verano: Frozen de Frutillas y Arándanos

Congelar las frutillas y arándanos o frutos rojos preferidos (la medida es 1 taza de fruta) y licuar con agua o jugo de 1 naranja justo antes de desayunar.

DOMINGO

Para los amantes del café, Frapuccino con una medialuna

Preparar con café con filtro (la medida de un café chico) con media taza de leche descremada y completar con hielo y llevar todo a la licuadora. Agregar miel o edulcorante

Con una opción vegana (sin huevo ni leche) se puede reemplazar los lácteos por leche de soja o almendras y combinar con un pan rico en semillas de sésamo para aumentar el aporte de calcio y agregar frutos secos (en especial almendras).

Para una dieta libre de gluten, preferir las frutas o bien incorporar las galletas de arroz, o bien panes elaborados con harinas aptas.

En esta nota: Nutrición LA NACION Sociedad Alimentación saludable

«Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un pobre». Este es uno de esos refranes que reflejan a la perfección la distribución de las comidas diarias. Tanto por salud, como por estética. Según el portal Nutrición y Salud, «después de un buen descanso nocturno, los niveles de azúcar (glucosa) en la sangre son muy bajos. Has estado sin comer durante 6-10 horas. Tu cuerpo básicamente está vacío en la mañana. Comer el desayuno rompe el ayuno y repone los niveles de glucosa y hay que recordar que la glucosa es la fuente de energía del cuerpo».

Asimismo, un buen desayuno supone energía para el cerebro y los músculos. Cuanto mejor sea esta comida, mejor funcionaremos a lo largo del día: «Comer el desayuno te da energía, aumentando la actividad física durante el día. Saltarse el desayuno está asociado con la disminución de la actividad física».

¿Cómo debe de ser un desayuno saludable?

*Jugos naturales de frutas y vegetales.

*Cereales integrales compuestos de avena, cebada, quinua… Evita los cereales refinados.

*Mucha fruta y frutos secos. Ricos en vitamina D y buenísimos para nuestro cerebro.

*Lácteos: Hay diversos estudios que sugieren que se deben evitar los lácteos y «se habla de los efectos negativos de la leche: Intolerancia, inflamaciones, migrañas, acidifican la sangre, ofrecen mucosidad al colon… Si además tienes problemas respiratorios, como asma o alergias, los lácteos agravan esta realidad. Puedes sustituirlos por leche de soja e incluso, de almendra».

*Embutidos: Deben ser de bajo contenido en grasa, como son por ejemplo el pavo o el jamón york. El chorizo o el salchichón contienen muchísima grasa y es mejor evitarlos.

Es importante decir que los expertos apuntan a que también «a los alimentos básicos del desayuno se pueden añadir otros elementos: grasas (aceite, mantequilla, margarina, paté…), carnes, pescados o huevo (atún, tortilla), hortalizas y verduras (tomate, lechuga, cebolla…), azúcares (azúcar, mermelada, miel, crema de cacao y otros)».

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Por Confirmado: María González

Para mantenerte en la línea y llegar a ella si es que no lo estás  los nutricionistas mantienen algunas reglas básicas a la hora de desayunar. Toma nota y cambia tus hábitos alimenticios para que veas resultados rápidamente:

1.- Hazlo lo antes posible: para romper con las largas horas de ayuno que se acumulan desde la cena es importante ingerir alimentos lo antes posible y así el organismo trabajará mejor. Al desayunar temprano el metabolismo se activa rápidamente, evitas los ataques de hambre y bajarás de peso.

2.- Proteínas y más proteínas: En especial las proteínas provenientes de la leche y los huevos tienen un efecto adelgazante por su contenido de hidratos de carbono. Al consumirlos en el desayuno ayudan al aparato digestivo al mismo tiempo que brindarán saciedad a largo plazo.

3.- No exceder las cantidades: Existen un número mágico para el desayuno que son las 350 calorías y 8 gramos de fibras dietética. De esta forma garantizarás la saciedad. No caigas en excesos al consumir dulces o chucherías en el desayuno diciendo que tendrás todo el día para quemarlo.

4.- Nunca saltes el desayuno: Cada comida que dejas de hacer pone más lento el metabolismo. Pasar hambre es lo peor que se puede hacer si se quiere perder peso. Para llevar una dieta saludable, y mantener un peso correcto a lo largo del tiempo, tenemos que quedar saciados y no pasarlo mal. Comer por la mañana nos ayuda a tener energía, quemar más calorías a lo largo del día y no caer en tentaciones peligrosas de media mañana.

Aunado a estas reglas los expertos recomiendan que ingieras un vaso de agua en ayunas, pues de ese modo te hidratarás y mejorarás la digestión.

Emedemujer

Pero Carroll no es un polemista improvisado, y cita numerosos estudios de los últimos años que buscaron establecer el beneficio de no saltearse el desayuno, explicando que éstos son tendenciosos (tienen un sesgo de confirmación) y que una asociación no necesariamente determina causalidad. Por lo tanto, como primer paso Carroll propone admitir que no tenemos demasiada idea al respecto del tema y el verdadero impacto (para bien o para mal) en la salud.

De estudios tendenciosos y etiquetas sospechosas Para empeorar las cosas, algunos de los estudios han revelado tener un trasfondo éticamente reprobable, con financiamiento que debería poner en tela de juicio los supuestos hallazgos. Es de conocimiento general también que muchas de las investigaciones que se realizan en este ámbito suelen estar financiados por la propia industria de la alimentación. Sin ir más lejos, Kellogg’s se encuentra detrás de un estudio que vincula tomar cereal en el desayuno para estar más delgados . Lo mismo sucede con informes financiados por PepsiCo y otras firmas, con resultados que, desde luego, apuntan hacia las ventajas de comer avena o copos azucarados.

Foto: Pixabay Pero no es necesario recurrir a estos papers -que si bien no son siempre de fácil acceso, son muy citados y reproducidos en los medios- para ver cómo la publicidad masiva está orientada a vincular el consumo de ciertos productos «diseñados» para el desayuno y el imperativo moderno mencionado al comienzo de este artículo. Es interesante resaltar en particular la asociación que parece existir entre «niños fuertes» o «niños que rindan mejor» y el hábito del desayuno, desde la ingesta de los tan mentados cereales, a yogures, jugos y leches especiales.

El lado B de los datos Sobre esto último, el propio Carroll advierte que hay que hacer algunas salvedades, por un lado, desagregar que muchos de estos trials se realizan teniendo en cuenta los programas de desayuno de los colegios (programas subsidiados por el Estado que ofrecen desayuno en los colegios de EEUU), y otro dato no menor, entender que si los indicadores dan bien, es porque en ocasiones el desayuno viene a cubrir una necesidad básica de nutrición de muchos chicos con carencias.

Sin embargo, Carroll no fue el primero que levantó la perdiz al respecto de este tópico, ya en el 2011 la periodista Anneli Rufus había denunciado los intereses corporativos detrás del mito del desayuno como la comida más importante tu día . Sobre el origen de alimentos tan comoditizados como los famosos cornflakes, Rufus explica que en la America pre-cornflakes el desayuno no era ni frío, ni dulce, sino más bien todo lo contrario, conteniendo hasta 4000 calorías. El motivo estaba claramente relacionado con la estructura socioeconómica de la época.

«El desayuno era la comida más grande del día, ya que se comía antes de encarar todo un día de tareas en la granja (o la fábrica) y tenía que sostenerte hasta la noche», explica el historiador Andrew F. Smith. Cuánto más pesado y grasoso, mejor. Por el contrario, los cereales fríos fueron un invento tanto de los vegetarianos como de la propia industria (primero Kellogg’s y luego otras empresas), facilitado por la producción en serie y la tecnología, detalla Smith.

La nación azucarada Foto: Planeta JOY ¿El gran descubrimiento de estos empresarios americanos? Darse cuenta de que a la gente, y en particular a los niños, les encantaba el azúcar, y que en muchos casos los ayudaba a despertarse para poder encarar las tareas. Claro que nada es gratuito, y por eso basta mirar los índices de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares que ya son patrimonio de este país , pero que también son una problemática que se extiende por el mundo.

Es por esto que no sorprende que muchos de los alimentos que consumimos regularmente durante un desayuno tradicional contengan excesivas dosis de azúcar, desde el jugo de naranja hasta las galletitas. Lo que quizás sí quizás te sorprenda es que muchos otros productos que no imaginabas (pan, salsas, pastas, aderezos, productos derivados de la carne) también la contengan, como denunció otro artículo reciente .

Ya que la reglamentación al respecto de los azúcares agregados es, por lo pronto, difusa, conviene estar atento y revisar bien las etiquetas. En los EEUU el FDA (The Food and Drug Administration) recién ahora está planteándose colocar una leyenda de «azúcares agregados» (added sugar) para denotar aquellos que no son naturales. Un dato para que tengas en mente: el 60% de los alimentos que se encuentran en las góndolas de los supermercados estadounidenses incluyen algún tipo de azúcar agregada.

Desconfiar de lo «natural» Los jugos «naturales», algo también muy típicamente asociado con el desayuno, son otros de los tantos sospechosos en la mira por las altas dosis de azúcares agregados y conservantes que llevan. En la Argentina hay pocas firmas que no contengan jarabe de maíz de alta fructosa o conservantes.

Si te estabas preguntando si queda algo que podamos comer en el desayuno, para tu tranquilidad existen todavía muchas opciones saludables, pero lo que sí hay que tener en cuenta, advierten los especialistas, es qué es lo que estamos ingiriendo y en qué dosis. El desayuno puede ser una fuente de energía importante e indispensable, según cómo se lo tome. Limitar la ingesta de productos procesados, desconfiar de todo lo que diga «natural», son otros consejos. Entonces, marche una cuota de escepticismo con ese café por favor.

En esta nota: Alimentación Los chicos y la salud LA NACION Sociedad Alimentación saludable