Ceviche – Ideas Saludables https://ideasaludables.com Las noticas mas imporantes para mantener sano tu cuerpo y mente . Tips, recetas, consejos y recomendaciones que harán que tengas una excelente calidad de vida Thu, 16 Feb 2017 00:45:23 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.6 148639029 Ceviche de pulpo https://ideasaludables.com/2017/02/16/ceviche-de-pulpo/ Thu, 16 Feb 2017 00:02:14 +0000 http://ideasaludables.com/2017/02/16/ceviche-de-pulpo/ Confirmado / Ingredientes

1 ½ libra de carne de pulpo cocido 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas El jugo de 8 limones + 2 limones para curtir las cebollas 2-3 cucharadas de cilantro finamente picado 2 cucharadas de aceite Sal al gusto Opcional: 2-3 ajíes, serranos o chiles rojos, sin semillas y cortada en tiritas finas

Preparación

Corte la carne de pulpo en rodajas o pedazos pequeños. Pongas las rodajas de cebollas en una fuente pequeña, agregue un poco de sal y cúbralas con agua tibia. Deje reposar durante unos 10 minutos, cierna el agua y enjuague con agua fría. Coloque el pulpo en una fuente, agregue el jugo de los 8 limones, la mitad de la cebolla lavada, las tiritas de aji, y la sal, deje reposar durante un par de horas. Agregue el jugo de los 2 limones al resto de cebollas, un poco de sal y deje reposar durante un par de horas. Combine el pulpo marinado con las cebollas curtidas, el aceite, y el cilantro picadito, y mezcle bien. Rectifique la sal. Sirva el ceviche con chifles, patacones, maíz tostado o canguil.

Fuente: Recetas   Laylita

]]> 429850 Ceviche de camaron https://ideasaludables.com/2017/02/16/ceviche-de-camaron/ Thu, 16 Feb 2017 00:01:53 +0000 http://ideasaludables.com/2017/02/16/ceviche-de-camaron/ Confirmado / Ingredientes 1 Kilogramo de Camarones 10 Unidades de Limón 5 Unidades de Jitomates gordos 1 Unidades de Cebolla morada 2 Unidades de Pepinos 5 Rama de Cilantro 5 Unidades de Chiles verdes 1 Lata de Jugo de verduras 1 Lata de Pure de Tomate pequeño 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta 1 Pizca de Oregano Preparación

Para empezar a prepara el ceviche procederemos a limpiar los camarones con un poco de agua, se les quita la cascara y se parten en dos. Se le agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta a los camarones en un recipiente y se dejan reposar durante 10 minutos.

Luego se pican los jitomates en trozos, junto con la cebolla, el pepino, el cilantro y los chiles.

El jitomate, de origen mexicano, también es conocido como tomate de bola.

Ya pasados los 10 minutos se retiran los camarones del recipiente con el jugo y se incorporan las verduras picadas, el jugo de verduras y el puré de tomate.

Si no encuentras jugo de verduras, puedes prepararlo tú mismo. Finalmente se agrega el orégano al gusto y se refrigera por unos minutos. El ceviche de camarones se sirve ligeramente frío y puede acompañarse con tostadas o galletas saladas. Si te ha gustado la receta de Ceviche de camaron, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Aperitivos y tapas o te suscribas a nuestro boletín de novedades.

Fuente: Recetas Gratis

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