El consumo del amaranto estaba muy arraigado entre los aztecas, siendo considerado un alimento ritual que se utilizaba en la elaboración de diversos alimentos como atoles, tamales, pinole y tortillas, y sus hojas se consumían como verdura también.

Proviene de una planta de la familia de los amaranthacea. Hay más de 800 especies de amaranto y crece en Perú, Ecuador, Bolivia y Argentina.
La planta de amaranto tiene unas pequeñas flores donde se encuentra la semilla de amaranto. Con ella se realizan cereales y harinas entre otros productos.

El amaranto puede usarse tal como el arroz hervido en la cocina. Una vez cocido puede usarse y agregarse tan a ensaladas, guisos y otras recetas tanto frías como calientes, en platos dulces o salados.

Propiedades del amaranto

• Es un alimento que posee un alto contenido proteico junto a las legumbres. Un solo grano de amaranto contiene entres 13 y 18% de proteínas con aminoácidos esenciales para el organismo, con la excepción de no poseer leucina.
• Es una gran fuente de grasas saludables y posee mucha fibra y minerales tales como el calcio, potasio, magnesio y fósforo.
• Contiene vitaminas del complejo B, vitamina E y antioxidantes.
• No contiene gluten, por lo tanto las personas celiacas se benefician de todos estos beneficios sin algún problema.
• En su aporte de calorías, en una ración de 100 gramos van a haber 371 gr de calorías, es ligeramente mas alto que el trigo.
• Es un alimento muy fácil de cocinar, y cuando se cocina llegar a tener una textura muy parecida a la de las gachas, esto lo hace un desayuno ideal y saludable. Es un desayuno tradicional en países como México, Nepal, Perú o la India.

Beneficios de consumir amaranto

• Gran fuente de proteínas: es una gran fuente de proteínas para el cuerpo, proteínas de mejor calidad y aprovechamiento que el de la proteína animal. Su aporte de lisina ayuda a metabolizar los ácidos grasos en energía.
• Muy digestivo: gracias a que es muy digestivo, el amaranto es muy recomendado para las personas con problemas digestivos o con dificultad para asimilar determinados nutrientes.
• Aporte proteico para dietas veganas: gracias a todos los aminoácidos y las otras propiedades que posee el amaranto, es un increíble alimento que adicionar para las personas con dietas veganas.
• Antienvejecimiento: gracias a su aporte de antioxidantes, ayuda a neutralizar los radicales libres, mejorando el aspecto de la piel y el pelo, frenando la oxidación de las células.
• Enfermedades cardiovasculares: por su contenido en grasas saludables, fibra y fitoesteroles ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
• Colesterol: por su aporte de fitoesteroles ayuda a bloquear la absorción del colesterol.
• Aliado para perder peso: su gran cantidad de fibra aumenta la sensación de saciedad al este ser consumido, esto lo hace un gran aliado para perder peso. Además, al tratarse de proteínas vegetales no supone un extra de calorías.
• Menopausia: es un alimento altamente recomendado para las mujeres que se encuentran en estado o periodo de menopausia ya que por su gran aporte de calcio es ideal para prevenir las osteoporosis.

Sin embargo, añadir a una buena y correcta dieta una buena porción de ejercicios hará que los resultados y beneficios serán mayores y mas satisfactorios. Los ejercicios que implican una mayor cantidad de grupos musculares son los que realmente hacen perder peso, esto ya que con ellos se mueve gran masa muscular durante su realización.

Por lo tanto, los mejor ejercicios para bajar de peso son aquellos en que se gastan más calorías en menos tiempo. Desde luego, estos ejercicios deben acompañarse de ejercicios de musculatura para adelgazar de manera eficiente y mantener los resultados. Los ejercicios de musculatura es preferible hacerlos en el gimnasio y bajo la supervisión de una entrenador profesional.

Los ejercicios aeróbicos como saltar o correr aumentan la frecuencia cardiaca y queman mas calorías, mientras los de resistencia, como los de musculatura favorecen la hipertrofia muscular permitiendo el aumento del tamaño del musculo haciendo que le individuo consuma mas energía.

Algunos ejemplos de estos ejercicios pueden ser:

Para realizar en el gimnasio

• Correr en cinta: el running es una gran forma de perder peso, es considerado el cardio mas efectivo para este propósito. Puedes hacer series de menor a mayor para ir tomando forma.
• Ejercicios con peso en maquinas y mancuernas: press, remos, aperturas de pecho, pueden ser uno de los indicados.
• Elíptica: con ella puedes realizar cardio por aproximadamente 45 minutos, con la velocidad e intensidad deseada a tu forma física y resistencia.
• Cycling: ya sea en clase o por tu propia cuenta, con este ejercicio puede realizar una gran entrenamiento cardiovascular

Para realizar en casa

• Burpees: en este ejercicio das un salto y con tal impulso se baja al suelo hasta llegar y hacer una flexión. Vuelves a levantarte para saltar de nuevo y repetir lo anterior. Es muy importante realizarlo bien y con la posición correcta, además de hacerlo lo más rápido posible para trabajar de manera correcta el cardio de este ejercicio. Puedes realizar varias repeticiones y series, toma descansos entre las series.
• Escalador: para hacer este comenzamos en posición de plancha sobre el suelo, flexiona una pierna y luego la otra como si fueras a correr o escalar. De nuevo intenta hacerlo rápido para realizar el cardio y mantener una posición correcta.
• Salto con sentadilla: realiza una sentadilla manteniendo la espalda recta y bajando al máximo, como si fueras a sentarte en una silla. Con esta posición coges impulso para saltar cuando te levantes. Repite varias veces a la máxima velocidad.
• Flexiones: sobre el suelo y en posición de plancha. Puedes apoyar o no las rodillas (si apenas empiezas, lo mejor es que las apoyes). Las manos deben estar a la misma anchura de los hombros y los brazos deben hacer un ángulo de 90°. Realiza varias repeticiones siempre con una buena postura.

La hidroterapia se viene usando se lleva usando desde la época de los griegos, aprovechaban sus propiedades para fines médicos y espirituales.

Beneficios

• Favorece la respiración.
• Favorece la circulación sanguínea.
• Produce un efecto relajante en los músculos e incluso mental en el paciente.
• Disminución del dolor general.
• Aumento muscular, incremento de la fuerza y resistencia.
• Disminuye la inflamación.
• Reduce el estrés, la ansiedad y ayuda a la recuperación de trastornos depresivos.
• Disminuye las contracturas musculares.
• Contribuye a mejorar el sistema inmunológico.
• Reduce el impacto de los movimientos en las articulaciones.
• Favorece el equilibrio y la propiocepción.
• Facilita los movimientos y permite alcanzar mayores rangos en ellos.
• Disminuye la sensación de miedo y ansiedad del paciente hacia la terapia.

Tipos de hidroterapia

Hidroterapia mecánica

• Empuje: actúa al sumergir el cuerpo en el agua. Ayuda a ejercitar los músculos en personas con movilidad reducida.
• Compresión: el agua se aplica con fuerza sobre el cuerpo, creando presión sobre las venas, músculos o nervios. Se utiliza para la relajación o tratar las varices.
• Resistencia hidrodinámica: se utiliza una superficie acuática en lugar de hacerlos en el piso. Sirve para la relajación o estimulación del sistema nervioso. 

Hidroterapia térmica

• Agua valiente: efecto relajante, en la mayoría de las veces. También es usado como sedante, relajante muscular, mejora la circulación sanguínea mediante la vasodilatación periférica y como analgésico, aliviando dolores leves.
• Agua templada: mayormente usada para efectos de sedante.
• Agua fría: estimula el sistema circulatorio y aumenta el ritmo cardiaco. Utilizado también como tonificante muscular, antiinflamatorio y tratamiento complementario en determinadas patologías psiquiátricas.

Hidroterapia química

Consiste en usar el agua junto a sustancias químicas, añadidas o propias del agua, para conseguir un objetivo distinto en el tratamiento.

Indicaciones

La hidroterapia tiene un gran beneficio en innumerables patologías, entre las cuales se destacan:

• Esclerosis lateral amiotrófica.
• Fibromialgia.
• Artritis.
• Atrofias musculares.
• Enfermedades con alteración del equilibrio y coordinación.
• Patologías mecánicas.
• Esclerosis múltiple.
• Tratamiento de quemaduras y heridas.

Contraindicaciones

Son pocas las contraindicaciones de la hidroterapia, entre ellas podemos encontrar:

• Procesos infecciosos.
• Enfermedades cutáneas.
• Insuficiencia circulatoria.
• Insuficiencia renal.
• Insuficiencia orgánica grave.
• Mal estado general.
• Diabetes.
• Infecciones de transmisión sexual.
• También se debe evitar durante la menstruación.

Hidroterapia… ¿para adelgazar?

La hidroterapia puede ser tomada como un método alternativo para perder peso. Algunas técnicas y ejercicios pueden servir para estimular el metabolismo, esto supone una gran ventaja para bajar de peso debido a que se mejora la forma de asimilación de los alimentos, al mismo tiempo que ayuda con la eliminación de toxinas. Lo que sirve para desintoxicar el organismo y evitar la formación de grasas.

Otro de los beneficios de la hidroterapia es la activación de la circulación y el sistema endocrino, esto hará que el oxigeno y los nutrientes se transporten de una manera más eficaz por el organismo. Para activar el sistema circulatorio y endocrino desde la comodidad de casa, puede tomar una ducha caliente, luego una fría e ir alternándolos.

El yoga puede definirse como la unión de la mente, del cuerpo y la respiración. Pero muchos la catalogan como un estilo de vida, en el que se sana, cuida fortalece el cuerpo, la mente y el espíritu. Es practicado en la India desde hace miles de años y, hoy la mayoría de las personas en occidente hace yoga como ejercicio y para reducir el estrés.

¿En qué consiste?

Las sesiones de yoga suelen durar una hora u hora y media, se practican diferentes asanas o posturas armonizadas con la respiración, beneficiosas para el cuerpo y la mente. Las posturas o asanas tienen diferentes grados de dificultad, las sencillas para los principiantes y las más avanzadas para alumnos con mayor experiencia.

En cada tipo de yoga, no importa cual elija puede esperar siempre a tener sus tres componentes principales:

• Respiración.
• Posturas.
• Meditación.

Estilos de yoga

Existen variados estilos de yoga para los gustos de cada persona. Sin embargo, los principales o mas populares son:

• Ashtanga o yoga de poder: este tipo de yoga es un poco mas fuerte. En las clases, se suele mover muy rápidamente de una postura a otra.
• Bikram o yoga caliente: se realizan una serie de posiciones de 26 poses en una habitación con una temperatura de 35°C y 37.8°C. su objetivo es calentar y estirar los músculos, ligamentos y tendones, purificando el cuerpo a través del sudor.
• Hatha yoga: incluye tanto respiración como posturas.
• Integral: este es un tipo suave de yoga que incluye ejercicios de respiración, canticos y meditación.
• Iyengar: este estilo pone mucha atención a la alineación del cuerpo.
• Kundalini: se enfatizan los efectos de la respiración sobre las posturas
• Viniyoga: en este estilo se adaptan las posturas a las necesidades y habilidades de cada persona, se coordina la respiración y las posturas.

Beneficios

El yoga en general puede ayudar en el nivel del estado físico y a mejorar la postura y su flexibilidad. Además de esto, trae otros beneficios:

• Reduce la presión arterial y la frecuencia cardiaca.
• Ayuda en la relajación.
• Mejora la confianza en uno mismo.
• Reduce el estrés.
• Mejora la coordinación.
• Mejora la concentración.
• Ayuda a dormir mejor.
• Ayuda en la digestión.

El practicar yoga también puede ayudar en el control de las siguientes afecciones:

• Ansiedad.
• Dolor de espalda.
• Depresión.

Precauciones

El yoga puede ser practicado por cualquier persona, incluso con cualquier edad, pero podría ser necesario evitar ciertas posturas o, modificarlas si entras en alguno de los siguientes casos:

• Esta embarazada.
• Tiene una presión arterial alta.
• Tiene glaucoma.
• Tiene ciática.

¿Cómo ayuda el yoga a adelgazar?

El yoga nos ayuda a hacernos mas conscientes de nuestro cuerpo y estado emocional, desarrollamos la consciencia y nos conocemos mejor. En este proceso, la practica regular del yoga y sus técnicas de relajación nos hacen desarrollar la disciplina y perseverancia, estas nos servirán para combatir la ansiedad y el estrés. Estos aspectos psicológicos afectan de manera activa en la motivación y determinación a bajar de peso.

Además, algunas posturas como las de torsión estimulan el sistema digestivo, otras utilizan los músculos y ayudan a mejorar el aspecto en general del cuerpo. Gracias al esfuerzo, se queman calorías. Permite el control de la respiración y favorece la circulación.

Así que, aunque no es su meta principal, el yoga puede ayudar mucho para adelgazar, como mencionamos en nuestro articulo ¿Cómo adelgazar? Hacer actividad física y manejar los niveles de estrés y ansiedad son una parte muy importante cuando se quiere adelgazar.