Las ventajas cardiovasculares relacionadas con esta dieta están fuertemente influenciadas por la posición socioeconómica de las personas.

El riesgo de contraer alguna enfermedad cardiovascular se reduce con la dieta mediterránea, pero sólo para los ricos o los que tienen más nivel de estudios, según un estudio realizado por nueve investigadores del IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed (Italia).

El estudio, publicado en la revista ‘International Journal of Epidemiology’, llega a esta sorprendente conclusión después de un análisis prospectivo realizado durante más de cuatro años a 18.991 personas mayores de 35 años en Italia.

Las ventajas cardiovasculares relacionadas con la dieta mediterránea son bien conocidas, pero esta investigación revela que esos beneficios están fuertemente influenciados por la posición socioeconómica de las personas, de manera que el riesgo se reduce entre los que tienen más nivel de educación o ingresos, mientras que no hay beneficios para los grupos sociales menos favorecidos.

«El nivel socioeconómico es capaz de modular las ventajas sanitarias relacionadas con la dieta mediterránea. En otras palabras, una persona de bajo estatus socioeconómico es poco probable que obtenga las mismas ventajas que una personas con mayores ingresos, pese que ambas se adhieran a la misma dieta sana», explica Marialaura Bonaccio, investigadora del Departamento de Epidemiología y Prevención del IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed.

Licia Iacoviello, jefa del Laboratorio de Epidemiología Molecular y Nutricional en ese departamento, señala que «los grupos más favorecidos tienen más probabilidades de reportar un mayor número de índices de dieta de alta calidad en comparación con las personas con un bajo nivel socioeconómico».

Por ejemplo, las personas ricas o con más estudios consumen productos más ricos en antioxidantes y polifenoles y tienen acceso a una mayor diversidad en la elección de frutas y verduras. El estudio mide la dieta mediterránea con puntuaciones en frutas, nueces, verduras, legumbres, cereales, pescado, carne, grasas, productos lácteos y consumo de alcohol.

Los investigadores también encontraron diferencias socioeconómicas en el consumo de productos con grano entero y en los métodos de cocción preferidos. «Esas diferencias sustanciales en el consumo de productos pertenecientes a la dieta mediterránea nos llevan a pensar que la calidad de los alimentos puede ser tan importante para la salud como la cantidad y la frecuencia del consumo», apunta Iacoviello.

«Nuestros resultados deben promover una consideración seria del escenario socioeconómico de la salud. Las disparidades socioeconómicas en la salud están creciendo también en el acceso a dietas saludables. Durante los últimos años, hemos documentado un cambio rápido de la dieta mediterránea en toda la población, pero también podría ser que los ciudadanos más débiles tiendan a comprar alimentos ‘mediterráneos’ con un bajo valor nutricional. No podemos seguir diciendo que la dieta mediterránea es buena para la salud si no somos capaces de garantizar un igual acceso a ella», concluye Giovanni de Gaetano, director del Departamento de Epidemniología y Prevención del IRCCS.

«A dieta mediterrânica é um conceito alimentar que tem tanto de intemporal como de preciso na cronologia da história», escreve Fortunato da Câmara na abertura da pagela divulgadora desta emissão filatélica.

Portugal conseguiu o registo na lista do Património Imaterial da Humanidade da Unesco, da Dieta Mediterrânica, em sezembro de 2013. Conjuntamente com Portugal conseguiram também inscrever o seu nome, em 2013, a Croácia e o Chipre.

Portugal, Croácia e Chipre juntaram-se a Espanha, Marrocos, Itália e Grécia, que já tinham obtido o registo nos bens patrimoniais da Unesco em 2010.

Os dois selos com a taxa de 0,45 euros, porte para o correio doméstico, reproduzem a Sopa de Baldroegas e um prato de Carapaus de Escabeche. Já o selo de 0,72 euros, destinado ao correio para Europa, é ilustrado com o Cozido de Grão com Peras. Por sua vez, o selo de 0,80 euros, para o correio internacional, reproduz Broas de Batata Doce.

O bloco, que inclui um selo com a taxa de 1,80 euros, reproduz uma Caldeirada de Polvo e alguns dos ingredientes utilizados no prato.

As imagens dos pratos que ilustram os selos e o bloco são da responsabilidade do fotógrafo Paulo Bastos e o desenho da emissão é de Folk Design. A emissão completa-se com a pagela, envelope e carimbo de 1º dia de emissão que reproduz duas sardinhas.

CLUBE DE COLECIONADORES DE GAIA COMEMORA 7 ANOS

O dinâmico Clube de Colecionismo de Gaia vai comemorar no próximo sábado, dia 25 de julho, o sétimo aniversário de atividade com um jantar que terá lugar no Restaurante Gaivota, na Avenida da República 1120, em Vila Nova de Gaia.

Em sete anos, o Clube de Colecionadores de Gaia anos já realizou largas dezenas de eventos de filatelia e colecionismo e está a organizar o maior evento filatélico que este ano se vai realizar em Portugal. Trata-se da Exposição Filatélica Nacional e a Inter-Regional, designadas por Gaia-2015 e que vão decorrer 2 a 6 de setembro próximo, na Escola Secundária Almeida Garrett, em Vila Nova de Gaia.