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¿Quién no recuerda de su infancia esos ricos suspiros que siempre estaban presentes en todas las fiestas y eventos familiares? Los suspiros siguen siendo una norma a la hora de pensar en un postre, en cualquier reunión y sus recetas pasan de generación en generación por ser una comida rápida .
Ingredientes:
3 claras de huevo.
2 tazas de azúcar.
½ Cucharadita de jugo de limón.
1 Cucharadita de ralladura de concha de limón verde.
Pizca de sal.
Preparación:
Precalentar el horno a 350 grados.
Preparar dos bandejas con papel de aluminio.
Batir las 3 claras de huevo en una batidora hasta alcanzar el punto de nieve.
Poco a poco, ir agregando azúcar y continuar batiendo hasta que la mezcla haga picos.
Al final agregar cucharada de jugo de limón y su ralladura. Continuar batiendo.
Colocar la mezcla en una manga y en caso de no contar con la manga, podrá hacer el trabajo de hacer los suspiro en las bandejas con dos cucharas.
Introducir en el horno por aproximadamente 30 minutos y ¡listo! disfruta de tu comida rápida para merendar.
¡Y buen apetito!