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Frutas

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La Nacion /

Las frutas que pertenecen a la familia de los citrus crecen en pequeños árboles y se caracterizan por tener abundantes cantidades de vitamina C, ácido cítrico (de ahí el sabor acido tan característico) y aceites esenciales (lo que les da un aroma profundo).

Claro que es costumbre usar la fruta tanto en la cocina dulce como en preparaciones saladas. Pero también se usan las flores para crear aromas y perfumar distintos platos. El más conocido siendo el aceite de flores de azahar, proviniendo del naranjo.

Hoy, a través de los postres propuestos, les rendimos tributo a los distintos cítricos que suelen conseguirse fácilmente en Argentina.

1) Limón Limón (Pixabay). Una propuesta fácil y sabrosa, unos cuadrados de limón, para preparar en cualquier ocasión:

Un postre clásico y siempre bienvenido, un lemon pie pero en versión individual, muy práctico a la hora de servir.

2) Lima Lima (Pixabay). Inspirada en la famosa Key Lime Pie (de Los Cayos en Florida), esa tarta de lima es ideal para quienes les gusta el sabor a lima.

Una receta para quienes quieran descubrir sabores nuevos, una torta de chocolate con lima y con chile seco que le aporta un picante interesante.

3) Naranja Naranja (Pixabay). Esta torta de naranjas es una oda a ese cítrico. Para preparar y compartir.

Una opción para todos los días, ese budín de naranjas y frutos secos, perfecta para la hora de la merienda.

4) Pomelo Pomelo rosado (Pixabay). Una tarta fría con crema de pomelo, para variar sabores y aprovechar todas las frutas cítricas que podamos encontrar.

Esos gajos de pomelo en almíbar son una buena idea de preparar en invierno y luego servir durante todo el año, con una porción de queso o una bocha de helado.

5) Mandarina Mandarinas (Pixabay). Les va a encantar ese bavarois de mandarina , hecho con pionono y una crema deliciosa. Para servir bien frío.

No es secreto que el chocolate se lleva muy bien con los cítricos, estos postrecitos de chocolate y mandarina son para preparar en vasitos individuales y disfrutar de la suma de sabores.

6) Quinoto Quinotos (Pixabay). La torta de queso y quinotos permite usar esa fruta de otra manera, agregando sabor con la ralladura de las cáscaras.

LA NACION Sociedad Recetas

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Confirmado /

La patilla o sandia es una fruta de agradable sabor, de color rojo intenso y además muy refrescante y nutritiva. Pero más allá de su dulce sabor, la patilla tiene una característica que la hace aún más especial, esta es utilizada como un viagra natural debido a las sustancias que contiene.

Según un estudio de la Universidad A&M de Texas, esta deliciosa fruta contiene elementos similares a los del famoso medicamento, viagra, y su consumo puede aumentar la libido y la capacidad erótica de una persona.

Esta fruta contiene sustancias como el licopeno, betacaroteno y citrulina, las cuales relajan los vasos sanguíneos y estimulan la producción de estrógenos y testosterona.

Particularmente la citrulina es la más importante por su aporte, pues se convierte en arginina, un aminoácido que aumenta de manera importante el deseo sexual y le llevarán a disfrutar de momentos cargados de erotismo y deseo. Además, al ser convertida esa sustancia en un aminoácido produce efectos beneficiosos en el corazón, en el sistema circulatorio y beneficia el sistema inmunológico. Todo de forma natural y sin causar efectos secundarios.

Los estudios también afirman que los efectos naturales de la sandía o patilla actúan de manera directa en los hombres, sin embargo, los efectos en las mujeres siguen siendo materia de investigación.

Existen muchas variedades y formas de la sandía. Su origen proviene de África y Oriente Medio, su cultivo se ha extendido por todo el planeta, cultivándose en diversas zonas tropicales y subtropicales. Los principales países productores son Turquía, Grecia, Italia, España, China y Japón.

Es importante conocer los beneficios naturales que nos ofrecen las frutas y aprovechas las oportunidades saludables que nos brindan.

Culturizando

Por Confirmado: Gabriella Garcés

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Confirmado / Esta receta es realmente sencilla y rápida. Es un rico postre que “nos saca de apuro” cuando tenemos poco tiempo y queremos consentir a nuestros seres queridos.

Ingredientes

(Usar las frutas de tu preferencia, se recomiendan las siguientes)

– Fresas

– Melón

– Piña

– Kiwi

– Uvas

Preparación

Limpia y pica en tozos pequeños las frutas de tu elección, incrústalas en los palillos y si deseas añádele a esta preparación más dulzura y colócale un toque de miel, azúcar o algún syrup de tu preferencia.

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Confirmado / 1. Kiwi. Este fruto es bajo en calorías y contiene mucha fibra que pondrá a trabajar tu organismo para digerir de mejor manera todos tus alimentos. Además, las fibras solubles que contiene ayudan a suprimir el apetito.

2. Melón. Su consistencia básicamente se basa en agua y fibra, por lo que es muy baja en calorías. Es recomendable comerlo en lugar de golosinas y ayuda a eliminar las grasas y toxinas.

3. Papaya. Este fruto traerá a tu organismo diversos beneficios, ya que contienen muchos nutrientes diferentes, incluyendo calcio, ácido fólico, vitamina C, fibra y carotenoides. Además, su alto contenido de fibra te ayudará a normalizar las funciones digestivas.

4. Fresas. Están llenas de vitaminas y minerales. También contienen una dosis saludable de fibra que disminuye la absorción y digestión de carbohidratos, al mismo tiempo que controla los niveles de azúcar en la sangre.

5. Piña. Es considerada un alimento con calorías negativas, es decir, 100 gramos de piña posee sólo 55 calorías. Su volumen es mayor a la cantidad de calorías, por lo tanto en mucha cantidad de piña consumes pocas calorías. Te sacia el hambre por su alto contenido de agua y por su gran cantidad de fibra es laxante.

6. Naranjas. Tienen un alto contenido en vitamina C, así como son una buena fuente de fibra, folato y calcio. Dentro de sus múltiples propiedades, se encuentran la de ser buena para la digestión, para el hígado y también para el metabolismo.

7. Manzanas. Son una fuente importante de fibra. Contienen pectina que es una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol. También contienen flavonoides, que luchan contra el cáncer. Además, una manzana mediana cuenta con tan sólo 81 calorías en promedio.

8. Frambuesas. Poseen grandes cantidades de fibra, son bajas en calorías y contienen un buen nivel de ácido fólico y zinc. Una taza de frambuesas tiene aproximadamente 60 calorías.

9. Arándanos. Son un verdadero súper alimento, dando muchos beneficios para la salud. Contienen altos niveles de antioxidantes que ayudan con la lucha contra el cáncer. También contienen potasio, hierro, vitamina c y fibra. Media taza de arándanos sólo aporta 40 calorías.

10. Toronja. Este fruto tiene altos niveles de fibra y es bajo en calorías. Contienen vitamina C, las variedades de rosas también contienen betacaroteno. La fibra es una mezcla de soluble (bueno para el corazón) y insoluble (buena para los intestinos).

Fuente: De10.com

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El Observador / El campo está lleno de frutas y verduras cuya ingesta diaria contribuye a la correcta hidratación y a mantener el organismo saludable. Es aconsejable comprar frutas y verduras de temporada como son los duraznos, la sandía, el melón, las cerezas, las ciruelas, los damascos y las paltas. Estas frutas son ricas en fibra y vitaminas como la C y el ácido fólico, entre otras. Se pueden consumir frescas, en macedonia o en las ensaladas para darles un punto dulce y aromático.

La huerta ofrece excelentes tomates, zapallitos, cebollas, lechuga, pepino, zanahoria, calabaza. Son excelentes para hacer en la plancha y dejarlas crujientes y tostadas. O hacer ensaladas variadas, que enriquecerán la dieta en fibra, agua, vitaminas y minerales. Las verduras son ricas en potasio y bajas en sodio, por lo que son más diuréticas y ayudan a depurar el organismo.

El tomate (otra verdura de temporada) es rico en Vitamina C y licopeno, un pigmento con propiedades antioxidantes importantes. Puede prepararse en ensaladas o en sopas frías como el gazpacho. Las sopas frías son una buena y original idea para incorporar los alimentos de temporada y aportan todos los nutrientes de las verduras. Estas sopas veraniegas contienen todos los minerales y vitaminas, ya que cuando se hierven las verduras y se desecha el líquido sobrante, se pierden vitaminas y minerales que están en esos caldos que se retiran o se deterioran al ser calentadas.

Otra forma interesante de utilizar las frutas y verduras de verano, además de hidratar son las aguas saborizadas. Para realizarlas, algunos tips básicos son los siguientes:

Planificar: incluir algunos extras en las compras semanales

Tener siempre en el freezer algunas frutas en cubos para saborizar agua o enfriar bebidas

Utilizar Hasta 3 ingredientes para no tapar los sabores

Ser flexible con los ingredientes y recurrir a lo que haya si no se pudieron hacer las compras

Dejarla infusionar durante la noche, al menos por 12 hs, mejora el sabor

Tomar agua como hábito es muy saludable y esta es una forma de hacerlo

Es imprescindible hidratarse y alimentarse liviano y fresco para disfrutar del verano sin consecuencias para la salud y el rendimiento.

Para leer más sobre nutrición y vida saludable, ir a comermejor.com.uy

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Confirmado / Aunque son recomendables para mantener las defensas arriba, las frutas cítricas también pueden generar algunos daños

Si bien la vitamina C proveniente de frutas como las naranjas, limas, mandarinas e incluso la piña es esencial para el cuerpo humano, pues permite mantener a raya a múltiples enfermedades virales, excederse en su consumo también ocasiona diversas consecuencias que llegan a afectar la salud.

Hoy te mencionaremos tres de las afecciones que pueden generar

La primera de estas es la irritación de los intestinos, que progresivamente también causa problemas como: dolor de cabeza, diarrea, nauseas, mareos, vómitos, acidez y demás inconvenientes en el sistema digestivo.

En segundo lugar, el exceso de vitamina C incrementa los daños en los riñones ocasionando a la largo cálculos o piedras, por eso se recomienda bajar la ingesta de estos alimentos.

Por último, incluir muchas frutas cítricas en la dieta diaria puede sobrellevar problemas al dormir, debido a la gran cantidad de energía que aportan. Por ello, es mejor dejarlas para el desayuno, así quemarás su aporte calórico durante horas.

Tip Eme: Para obtener los mejores resultados, te recomendamos consumirlas frescas, ya sean en zumos recién exprimidos, cortadas en ensaladas o en mermeladas.

Fuente: Eme de Mujer

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Cuando las madres o las abuelas dicen  “hay que comer todo tipo de verduras y frutas para la salud”, tienen toda la razón.

Los estudios científicos han demostrado que los colores de las diferentes frutas y verduras no están ahí meramente por cuestiones estéticas; el cambur no es amarillo porque le queda bonito.

Todo tiene su ciencia detrás y es que a diferentes colores, contiene diferentes antioxidantes.

Victoria Morales, especialista en nutrición y dietética, señala que para obtener una buena salud, es necesario comer con color, pues las frutas y vegetales contienen distintos pigmentos que no solo le dan su tono específico sino también unas propiedades propias a cada organismo.

“Para explicarlo más fácil, los antioxidantes son como soldados buenos, que combaten a un puñado de sustancias enemigas, conocidas como los radicales libres, los cuales actúan para enfermar el organismos, tal como ocurre en el caso del cáncer”, dijo Morales.

Matices

Las verduras y frutas rojas suelen estar cargadas de licopeno, que protege contra el cáncer , problemas del corazón y en la sangre.

Las frutas y verduras de color naranja o amarillo están llenas de sustancias que combaten el cáncer y contienen vitamina A, encargada de beneficiar al sistema inmune.

Alimentos verdes contienen  luteína que es una sustancia encargada de mantener la visión ocular y detiene la velocidad del envejecimiento de los ojos en los humanos.

El blanco está asociado con la alicina que combate las malas bacterias y las infecciones .

Por último los alimentos de color azul y lila contiene antocianina, muy útil para detener el envejecimiento del cuerpo y en especial del cerebro .

Alimentos recomendados

El rojo Los alimentos que son de este color  contienen licopeno, se incluyen los tomates, la patilla, uva, la granada, el pimentón, el ají y la manzana.

El naranja y amarillo Se consigue los carotenoides en las zanahorias, batatas, la calabaza o auyama, el cambur, la naranja y el maíz en mazorca.

El verde La luteina se puede encontrar en las hojas de verduras verdes  como la lechuga, la espinaca, el perejil, el cilantro, el eneldo; así como en las arvejas, vainitas, el brócoli; en frutas como la manzana verde, el kiwi, y las uvas verdes.

El blanco La alicina está presente en la cebolla, ajos y puerros, el melón y coliflor.

El azul y lila La antocianina está en las berenjenas, las fresas y moras, el repollo morado.

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Muchas personas asumen que todas las frutas son iguales en su aporte nutricional y contenido de glucosa.

Sin embargo, hay algunas que contienen mayor cantidad de fibra y pectina; dos excelentes ingredientes naturales para quemar grasa y acelerar tu metabolismo.

Aquí puedes ver cuáles son las mas favorables para mantenerte en línea, al menos una te encantará…

#1 Arándanos

Además de tener uno de los niveles mas altos de antioxidantes, los arándanos pueden ayudar a mejorar los problemas de metabolismo.

Y según un estudio reciente de la Texas Woman’s University, estas frutas combaten las células de grasa.

¡Resulta difícil imaginar cómo una fruta tan pequeña puede tener tantas propiedades maravillosas!

#2 Granada

De acuerdo a un estudio de la Universidad de Carolina, los polifenoles antioxidantes que contiene esta fruta promueven el aceleramiento del metabolismo.
A su vez, frenan el almacenamiento de lípidos en tus arterias y reducen el apetito.

#3 Kiwis

Si eres fanática de los sabores ácidos, el kiwi debe ser tu fruta de cabecera.

Se encuentra recargado de fibras y son increíbles para una buena digestión. Al aportar fibra soluble te permite sentirte saciada instantáneamente y evitar que sientas hambre todo el tiempo.

#4 Manzanas

Personalmente adoro las manzanas, suelo comer al menos 1 o 2 al día para mantenerme saludable.

Esta fruta contiene mucha fibra y pocas calorías, una combinación perfecta para bajar de peso. A su vez contiene vitaminas y minerales que protegen tu salud.

#5 Duraznos

Esta fruta es ideal para mantener una dieta baja en calorías, contiene muchísima fibra, potasio y vitaminas.

Por si fuera poco, son una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a preservar tu cuerpo joven.

#6 Papaya

Esta fruta, además de tener un sabor muy dulce, tiene una suave textura que la hace aún mas atractiva. Es muy buena para perder peso porque contiene una enzima natural que acelera el tránsito en tu cuerpo. También contiene múltiples nutrientes como betacarotenos, vitamina C y flavonoides. Es muy versátil porque puedes comerla sola o incorporarla en postres y pasteles.

No pierdas la oportunidad de aprovechar los grandes beneficios de estas frutas, especialmente si estas buscando bajar de peso.

Hay millones de combinaciones para probar y crear con estas frutas. ¡No hay excusas!

iMujer

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