Salsa de maíz con amaranto

Salsa de maíz con amaranto

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La Razon /

Receta

Ingredientes

50 gramos de harina de amaranto

50 gramos de mantequilla sin sal

½ litro de leche

200 gramos de maíz tierno

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Preparación

En una sartén derretir la mantequilla juntamente con la harina de amaranto. Formar una pasta y mezclar durante 10 minutos a fuego bajo.

Una vez lista adelgazar con  leche caliente, mezclar enérgicamente con un batidor manual. Luego, incorporar el maíz procesado y dejar cocer durante 20 minutos a fuego bajo.

Servir caliente.

Fuente: Manq’a escuela Villa Bolívar.

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