Palta al horno con huevo y queso parmesano

Palta al horno con huevo y queso parmesano

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El Observador / Aquí traemos una opción de palta al horno, una fruta que tiene la propiedad de generar saciedad, además de aportar beneficios nutricionales como vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos de la familia omega 3. Además, contribuye a la hidratación de la piel, con lo cual resulta ideal para consumir en verano .

Para dos porciones de esta receta se necesitan: 1 palta mediana

2 huevos

Condimentos a gusto

Papel de aluminio

Queso parmesano rallado a gusto

Preparación: Precalentar el horno a unos 200ºC

Limpiar la palta, cortar al medio, quitar el carozo y distribuir el papel aluminio en una placa de horno

Colocar la palta con la pulpa hacia arriba en la placa y condimentar a gusto con sal, pimienta o lo que se desee

Romper un huevo dentro del agujero donde se hallaba el carozo

Coronar con el queso parmesano rallado

Hornear por unos 15 minutos aproximadamente

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