Hamburguesas caseras

Hamburguesas caseras

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Ingredientes para 8 personas

 

 

– 500 g de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)

 

 

– 1 yema de huevo

 

 

– 4 hojas de perejil

 

 

– 1 cucharadita de sal

 

 

– 1 cucharadita de pimienta negra

 

 

– 1 cucharada de zumo de limón

 

 

– 1/2 cucharadita de aceite de oliva (para la plancha)

  Cómo hacer hamburguesas caseras

 

 

Lavamos y picamos bien las hojas de perejil.

 

 

En un bol grande colocamos la carne picada, salpimentamos, agregamos el zumo de limón, el perejil picado y por último la yema de 1 huevo, que sirve para dar suavidad a la carne y también para la hora de trabajar con la carne, se despegue de las manos.

 

 

Una vez añadido todo, mezclamos muy bien, con la ayuda de un tenedor y reservamos.

 

 

Hacemos bolas de carne y aplastamos con las manos, dando el grosor que más nos guste y las vamos colocando en una bandeja.

 

 

Suelen salir con 1/2 kg de carne unas 6 u 8 hamburguesas, dependiendo siempre del grosor que le demos.

 

 

En una plancha al fuego con 1 cucharadita de aceite, cuando esté caliente añadimos las hamburguesas, las asamos por ambos lados de 3-5 minutos, dependiendo como os guste la carne, más hecha o menos hecha.

 

 

Podemos acompañar la hamburguesa con una ensalada compuesta de lechuga, tomate y cebolla con un aliño de aceite y zumo de limón.

 

 

Recetas diarias

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