Risotto de chocolate

Risotto de chocolate

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Ingredientes: 300 gramos arroz 1 taza de crema de leche 1 ½ taza de Agua 1 cucharada extracto de vainilla 200 gramos nueces, picadas 150 gramos de chocolate con avellanas 100 gramos chocolate amargo picado 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de sal Preparación: Sofreír el arroz en mantequilla y tostar ligeramente. Incorporar la sal y el agua. Cuando el agua del arroz rompa en hervor, bajar el fuego y tapar. Una vez el arroz esté ligeramente suave, añadir la crema de leche, vainilla, el chocolate con avellanas y el chocolate amargo. Cocinar hasta obtener la consistencia cremosa. Servir con nueces picaditas. Puede decorar con una bola de helado o con fresas. Fuente: Cocina Y Vino

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